

Dr. Oetker
Hasen-Kopf groß Goldiges Ostern


Riess
Kuchenbackform Gugelhupfform Easy Antihaft in Schwarz


Mäser
Tarteform 27 cm, Keramik KITCHEN TIME in Berry


Zenker
Königskuchenform Pure, 30 cm


Dr. Oetker
Springform mit Flach- und Rohrboden Back-Freude Classic, Ø 26 cm


Zenker
Springform mit Flachboden Black Metallic, Ø 28 cm


Dr. Oetker
Stollenbackform Tradition


Zenker
Bundform Energy, Ø 22 cm


Dr. Oetker
Wasserbadform Aluminium BACK-FREUDE CLASSIC, Ø 20 cm


Dr. Oetker
Schneebesen Profi


relaxdays
Gugelhupfform in Schwarz - Ø 25 cm


Dr. Oetker
Osterlamm Backform aus der Serie Goldiges Ostern


Boltze
Plätzchenformen in grau


Rotho
Fresh 2er-Set Tortenglocke, Kunststoff (PP) in Weiß


5five Simply Smart
Einweg-Spritzbeutel in weiß


Funktion
Teigrädchen double in Creme/Weiss


Dr. Oetker
Springform Back-Freude Classic, Ø 24 cm


Zenker
Springform mit Flachboden und Auslaufschutz Energy, Ø 26 cm


Dr. Oetker
Foliengeschenkbeutel inkl. Satinbänder und Anhänger Pudding & Cupcakes


Dr. Oetker
6er Ausstecher-Set "Sterne"


Dr. Oetker
Springform Tradition, Ø 26 cm


relaxdays
5x Springform in Schwarz


COFI 1453
Silikonform für Heißluftfritteusen - 26 cm, hitzebeständig in Orange


5five Simply Smart
Mini-Backformen in silbern


Dr. Oetker
Lochtülle Tüllen Manufaktur, Ø 4 mm


Dr. Oetker
Lochtülle Tüllen Manufaktur, Ø 13 mm


Zenker
12er Mini-Törtchen-Backblech Black Metallic, 38x30 cm


Beckmann & Rommerskirchen
2-tlg. Tortenset VISTA in gold


Dr. Oetker
Silikon-Backpinsel FLEXXIBEL LOVE


Dr. Oetker
Ausstecher-Set Goldiges Ostern


Rotho
FRESH Kuchentransportbox XL in Transparent / Mistletoe grün


Butlers
Backform SWEET BAKERY 4er-Set in Silber


Dr. Oetker
Kuchen-/Pizzablech Tradition, Ø 28 cm


MARELIDA
Backform Silikon Kuchenform Tarteform Quicheform rund D: 26,5cm in rosa


Dr. Oetker
Schneebesen mit Holzgriff Retro


Dr. Oetker
Rührschüssel, 1 L


Tescoma
Silikon-Löffel / Teigspachtel PRESTO in weiß


Tescoma
Silikon-Backpinsel DELÍCIA in gelb


Dr. Oetker
Sterntülle Tüllen Manufaktur, Ø 8 mm


Riess
Springform Easy dunkle Antihaftversiegelung in Schwarz


Dr. Oetker
Rosentülle Tüllen Manufaktur, Ø 16 mm


Dr. Oetker
Rührbecher Retro


Cheffinger
Backform Küchenform Marmor Anti Haft Ø26cm tarte schwarz in Schwarz


Tescoma
Pizzaform DELICIA ¤ 32 cm in dunkelgrau


Tescoma
Silikon-Teigspachtel PRESTO in weiß


Dr. Oetker
Sterntülle Tüllen Manufaktur, Ø 5 mm


Dr. Oetker
Kastenform Back-Freude Classic, 25 cm


Wenburg
Torten-Dekoratiosset mit Kuchenständer Chef Set Weiß


Mäser
Tarteform 27 cm, Keramik KITCHEN TIME in Grün


5five Simply Smart
Backformen in schwarz


relaxdays
50 x Aluschalen in Silber - (H)2,5 x Ø 27,5 cm


Dr. Oetker
Gugelhupf Back-Harmonie, Ø 24 cm


relaxdays
4-tlg. Springform-Set in Anthrazit


Zenker
42er Vanillekipferl Backblech Special - Season, 42x32x1 cm


Almina
Backform Ø 26 cm aus Guss - Schwarze Form mit Rillenstruktur in Schwarz


Michelino
Backblech mit Deckel in Schwarz


relaxdays
Kuchenbox in Rot - (B)37x (H)15 x (T)16 cm


Intirilife
Kuchenplatte Tortenständer Servierplatte in Weiß - Grau - Gold


Dr. Oetker
Kuchentransportbox BAKE & GO inklusive Kühl Akkus, Ø 38 x 19 cm


Fackelmann
Spatel Sense, 36,5x3x8 cm


Dr. Oetker
Linzer White Christmas Baking


Zenker
Stollenform Sparkling Christmas, 31x15x7 cm


coox
coox Springform mit Glasboden ⌀ 26 cm in lila


relaxdays
8x Pizzablech in Anthrazit - ∅ 32 cm


Zenker
Pflaumenkuchenblech Energy, 42x29x4 cm


Zenker
Springform mit Glasboden Energy, Ø 26 cm


Dr. Oetker
Obstkuchenform Classic, Ø 30 cm


Tescoma
Backblech mit Haube,tief DELÍCIA 36x25cm in dunkelgrau


Zenker
Auflaufform Special - Cooking, 33x5x27 cm


Geda Labels
Backform Harry Potter in Braun - 23x22.5x6


5five Simply Smart
Tortenformen in schwarz


Mason Cash
Rührschüssel, hellblau, 4 Liter, Ø 29 cm


relaxdays
7-tlg. Springform Set in Anthrazit


Tescoma
Teigrolle DELÍCIA, breit in gelb


Rosti
Backlöffel NEW Classic in Rot


Funktion
Backform in Grau
Tescoma
Madeleine-Backform DELÍCIA SiliconPRIME in orange


Zenker
Backblech rund Black Metallic, Ø 30 cm


Zenker
Ausstecher-Set für Ostern "Pâtisserie"


Zenker
Einhandsieb, Ø 10,5x9 cm


Zenker
Herzspringform Pure, 24x28 cm


Zenker
Ausstecher-Set Frühlingswiese, 9x5,5x2,5 cm


Tescoma
Silikon-Backpinsel GrandCHEF in silber


Dr. Oetker
Ausstecher Küken mit Schale Goldiges Ostern, 8,5x6,5 cm


Funktion
Abkühlgitter in Schwarz


relaxdays
4-tlg. Springform-Set in Anthrazit


relaxdays
4x Pizzablech in Anthrazit


Zenker
Osterhase Backform


relaxdays
4-tlg. Springform Set in Anthrazit


Mäser
Tarteform 27 cm, Keramik KITCHEN TIME in Blau


relaxdays
12 x Pizzablech in Anthrazit - Ø 29 cm


Excellent Houseware
Teigroller in braun


5five Simply Smart
Tarteform in schwarz


Dr. Oetker
Messbecher Nostalgie Cups and bowls


Tescoma
Keks-Stempel DELÍCIA, 6 Tiere in rosa


Dr. Oetker
Silikon-Schokoladenform Classic, 16 St. Confiserie


Tescoma
Backform Frankfurter Kranz DELÍCIA ¤ 26 cm in schwarz


Dr. Oetker
Rosettentülle Tüllen Manufaktur, Ø 6 mm


Dr. Oetker
Schneebesen Profi


Intirilife
Silikon Muffinformen Cupcakeformen in 24 Stück


Intirilife
Etagere Tortenständer in WEIß


Tescoma
Spring-Tortenform DELICIA in schwarz


La Cucina
Backmatte in rot


La Cucina
Backform in grau


Secret de Gourmet
Backformen in schwarz


Secret de Gourmet
Backform in schwarz


Home&Styling Collection
Ausstechformen in dunkelgrau


Tescoma
Ständer für die Bienenkörbchen DELÍCIA in gelb
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Materialkunde Backformen: Was ist das richtige für mich?
Je nachdem, ob Sie den Kuchenteig kalt verarbeiten oder ihn anschließend noch bei hohen Temperaturen in den Backofen stellen wollen, ist die Wahl des Materials entscheidend. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Backzubehör Materialien vor:
Weißblech hat die Eigenschaft, die Hitze im Backofen zu reflektieren und sie nicht direkt in das Innere der Form weiterzuleiten. Dadurch kann das Durchbacken eines Kuchenteiges etwas länger dauern als in anderen Backformen. Der Vorteil dieser Backformen ist, dass sie recht günstig in der Anschaffung sind. Sie eignen sich gut für Rühr- oder Biskuitteig. Fetten Sie die Form aus Weißblech vor dem Gebrauch gut ein und streuen Sie sie anschließend mit Mehl aus. Das Material ist vergleichsweise weich, weswegen Sie den Kuchen nicht in der Form selbst anschneiden sollten.
Ausstechformen, Backrahmen und Kuchenformen aus Schwarzblech haben eine natürliche Antihaftbeschichtung. Daher können Sie in der Regel darauf verzichten, sie einzufetten. Schwarzblech ist sehr leitfähig. Für den Bäcker oder die Bäckerin bedeutet das, dass der Teig schneller gar wird und Sie dadurch auch langfristig Energie sparen können. Der Nachteil ist, dass auch Schwarzblech sehr kratzempfindlich ist und in der Regel auch nicht in die Mikrowelle gestellt werden kann.
Silikonformen sind sehr flexibel und sehr praktisch in der Anwendung. Die Kuchenformen brauchen nicht jedes Mal vor dem Gebrauch eingefettet werden, denn der Teig löst sich sehr leicht von der Form ab. In der Regel können diese Backformen auch in der Mikrowelle gereinigt werden. Aber auch hier gilt: Messer und scharfe Gegenstände haben in der Nähe der Form nichts zu suchen.
Emaille-Formen kennen viele sicher noch aus der Küche der Großmutter. Diese Backformen sind sehr leicht und robust. Im Vergleich zu vielen anderen Materialien kann man in der Emaille-Form sogar schneiden oder einen Tortenheber darin verwenden, ohne nachhaltigen Schaden anzurichten. Durch die hohe und gleichmäßige Wärmeleitung, werden Kuchen & Co. gleichmäßig gar. Sie sollten eine Emaille-Form nur nicht auf den Boden fallen lassen, denn dort zerbricht sie schnell.
Aus Steingut werden in der Regel Backschalen hergestellt, in denen flache Kuchen gebacken werden. Durch ihre robuste Oberfläche sind die Steingut-Formen sehr stabil, kratzfest und spülmaschinengeeignet. Im Gebrauch sind sie allerdings aufgrund ihres hohen Gewichtes sehr schwer zu handhaben.
Papierbackformen sind eine kleine Innovation auf dem Markt. Diese Einwegformen nutzt man vorrangig für die Herstellung von Muffins. Man füllt den Teil in die Form und kann diese in der Regel bis 180 Grad im Backofen mitbacken. Der Muffin wird dann direkt aus dem Papier gegessen.
• Springform
• Gugelhupfform
• Muffinform
• Tortenringe
• Motivbackformen
• Pralinenförmchen
• Königskuchenform
• Backblech für Obstkuchen
• Kuchenform für Kranzkuchen
• Kastenform für Rührkuchen
• Eiswürfelform
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