Katahiro Zen 8” Kochmesser, VG-10 Damast Stahl, Ahorn/Acrylharz Griff
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Unser Chefdesigner hat für die beliebte Katahiro Zen Serie ein neues Chefmesser entworfen
Die 20 cm lange Klinge ist aus dem bewährten VG10 Damast geschmiedet.
Der Griff beseht aus hellem Wurzelmaserholz, kombiniert mit künstlichem Lapislazuli.
Das Messer besticht durch seine elegante Form, dem extravaganten Griff und der edlen Damastklinge.
Ein Schmuckstück mit hohem Gebrauchswert.
Die KATAHIRO ZEN-Serie aus der Designermesser-Edition ist die gelungene Symbiose zwischen japanischer Schmiedekunst, traditioneller fernöstlichen Formen und europäischem Geschmack gepaart mit hightech Materialien.
Der Messerdesigner und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig wählte für die Zen-Serie japanischen Hochleistungstahl in ausgesuchten Meisterschmieden zu Damststahlklingen schmieden lassen.
Dabei legte er großen Wert auf spektakuläre Damastmuster.
Das Muster in den Klingen erinnert an japanische Meditationsbilder, wo Tinte ins Wasser getreufelt wird.
Das dabei entstehende Muster heißt Suminagashi (japanisch = Tinte im Wasser), wie die Japaner diesen Stahl nennen.
Zen = eine jahrtausendalte Meditationstechnik - form follows function!
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