

Tescoma
Bratpfanne PRESTO, Durchmesser 18 cm in schwarz


Mäser
Bratpfanne, Edelstahl Tavos in Silber


Cheffinger
Bratpfanne ø20cm mit Wabenstruktur - geeignet für alle Herdarten in Silber


Riess
HENDI Bratpfanne, ⌀280x(H)50mm


Stoneline
Bratpfanne | ohne Deckel in Anthrazit


Stoneline
Bratpfanne in Grau - Ø 26 cm


Michelino
Bratpfanne Ø28cm Edelstahl Pfanne in Silber


Stoneline
Bratpfanne ''Gourmundo'' in Schwarz - Ø 24 cm


Maku
Bratpfanne in Schwarz - Ø 28 cm


Stoneline
Bratpfanne ''Back to Nature'' in Grau - Ø 24 cm


Riess
Alu Bratpfanne Pfanne Reventon in Schwarz


Schäfer
Bratpfanne Ø20cm "Wood" in Schwarz


Riess
Crêpe Meister Pfanne Bratpfanne in Schwarz


Michelino
Bratpfanne Ø24 cm aus hochwertigem Edelstahl in Silber


Berndes
Mini Bratpfanne aus Edelstahl, PFAS-frei - b.mini in poliert


Maku
Bratpfanne in Schwarz - Ø 26 cm


CREATE
Bratpfanne ''Studio'' in Beige - Ø 20 cm


Stoneline
Bratpfanne in Grau - Ø 32


CREATE
Bratpfanne ''Studio'' in Beige - Ø 24 cm


Riess
HENDI Bratpfanne - ohne Deckel, Kitchen Line, 2,7L, ⌀280x(H)50mm


Michelino
Michelino Nora New Line Bratpfanne ø24 cm - Induktionsgeeignet in Schwarz-Sand


Stoneline
Bratpfanne ''Gourmundo'' in Grau - Ø 28 cm


Riess
Pastell Eierpfanne Bratpfanne Pfanne in Gelb


Stoneline
Bratpfanne ''Flex'' in Grau - Ø 24 cm


WMF
Aluminium-Bratpfanne "Permadur Excellent" in Schwarz - Ø 24 cm


Stoneline
Bratpfanne in Schwarz - Ø 20 cm


Le Creuset
Bratpfanne Sig in Schwarz


Berndes
Bratpfanne - Tricion Resist b.nature in poliert


Stoneline
Bratpfanne in Grau - Ø 20 cm


Berndes
Bratpfanne aus Aluminium - Alu Induction Special Edition in grau


Stoneline
Bratpfanne ''Gourmundo'' in Schwarz - Ø 20 cm


Riess
Schlemmerpfanne Pfanne Bratpfanne Emailliert in Schwarz


Mäser
Bratpfanne 32 cm, Edelstahl Hestia Keramik in Silber / Schwarz


Stoneline
Bratpfanne "Silverstar®" in Silber - Ø 20 cm


Riess
Schlemmerpfanne Pfanne Bratpfanne Emailliert in Schwarz


Riess
Holzknechtpfanne Bratpfanne Emaille in Rot


Berndes
Bratpfanne 20, 24, 28 oder 32 cm, Aluminium - Daily Edition | Classic in grau


Korkmaz
Korkmaz Proline Paella Bratpfanne ø32 cm - 18/10-Edelstahl - 4,3L in Silber


WMF
Devil Bratpfanne 24 cm Edelstahlpfanne Antihaftbeschichtet alle Herdarten


Michelino
Wokpfanne ø28 cm mit ergonomischem Griff in Holzoptik Bratpfanne in Schwarz


Tescoma
Bratpfanne MANICO ROSSO Durchmesser 20 cm in mehrfarbig


Stoneline
Bratpfanne in Grau - Ø 24 cm


Spring
Bratpfanne Meridian Intense Pro in Schwarz


COFI 1453
Aluguss Bratpfanne Ø28cm in Schwarz


Almina
Bratpfanne mit Glasdeckel Ø28 cm in Grau


Stoneline
2tlg. Set: Bratpfanne ''Future'' in Grau - Ø 28 cm


Michelino
Michelino Nora New Line Bratpfanne ø28 cm - Induktionsgeeignet in Schwarz-Sand


Stoneline
SMART Bratpfanne 20 cm, abnehmbarer Griff in Anthrazit


Funktion
Bratpfanne Endurance in Matter Stahl


Stoneline
Bratpfanne ''Back to Nature'' in Schwarz - Ø 24 cm


Funktion
Bratpfanne mit Deksel m/Deckel in Grau


Riess
Bratpfanne Bauernpfanne Classic in Schwarz


Cheffinger
3tlg Pfannenset Induktion Bratpfanne ø20-24-28cm in Rot


Riess
Bratpfanne Keramika Edelstahl Antihaft Induktion in Silber


Riess
Holzknechtpfanne Pfanne Bratpfanne aus Emaille in Schwarz


Berndes
Bratpfanne in Schwarz - Ø 24 cm


Michelino
Michelino New Marie Bratpfanne ø 24 cm, Antihaftbeschichtung in Schwarz


Berndes
Bratpfanne - Tricion Resist in poliert


Berndes
Mini Bratpfannen-Set 14 und 16 cm, Edelstahl, PFAS-frei - b.mini in poliert


Riess
Riess Kelomat Bratpfanne Pfanne in Blau


Stoneline
SMART Bratpfanne 28 cm, abnehmbarer Griff in Rot


Funktion
Bratpfanne mit Deksel m/Deckel in Grau


NINJA
Bratpfanne ZEROSTICK Classic CW50126DE in schwarz


Stoneline
2tlg. Set: Bratpfanne ''SmellWell'' in Grau - Ø 24 cm


Almina
Hochwertige Bratpfanne aus Edelstahl mit Deckel Pfanne in Schwarz


Michelino
Grillpfanne in Schwarz 28x28 cm Bratpfanne geeignet in Schwarz


De Buyer
Bratpfanne 108540 in Schwarz


Maku
Bratpfanne in Schwarz/ Silber - Ø 26 cm


Funktion
Bratpfanne Ceramica in Schwarz


Berndes
Bratpfanne aus Aluminium, recycelt - b.green - Alu Recycled in schwarz


Elo
Bratpfanne "Alucast" in Schwarz - Ø 20


Riess
HENDI Bratpfanne, ⌀320x(H)50mm


Platinum
Aluguss Wok Bratpfanne Ø32cm mit Deckel in Schwarz


Riess
HENDI Bratpfanne, ⌀240x(H)50mm


NINJA
Bratpfanne ZEROSTICK Classic CW50020DE in schwarz


Cheffinger
3er-Set Bratpfanne in Schwarz


Riess
Bratpfanne Palatschinkenpfanne Emaille in Grün


Berndes
Bratpfanne in Schwarz - Ø 28 cm


Fissler
Bratpfanne "Ceratal®" in Schwarz - Ø 26 cm


COFI 1453
Bratpfannen 3er Set mit Antihaftbeschichtung – ø26/28/30 cm in Silber


Riess
Bratpfanne Gusto Azur Antihaft in Schwarz


Riess
Pfanne Bratpfanne Rund in Blau


Berndes
Bratpfanne aus Aluminium, recycelt - b.free in grau


Riess
Eierpfanne Backemaille Bratpfanne Pfanne in Hellblau


Riess
HENDI Bratpfanne, ⌀390x(H)50mm


KitchenAid
Bratpfanne Classic Stainless Steel Non-Stick (CC005700-001) in silber


Berndes
Bratpfanne aus Aluminium, recycelt - Eco Recycle+ in grün


Riess
HENDI Bratpfanne, ⌀260x(H)52mm


Kyocera
Bratpfanne in Schwarz - Ø 30


Cheffinger
3er-Set Bratpfanne in Rot


Riess
HENDI Bratpfanne Titanium Professional, ⌀240x(H)55mm


Cheffinger
Aluguss Paella Bratpfanne Ø32cm in Schwarz


Riess
Bratpfanne Pfanne Antihaftbeschichtung in Blau


Riess
HENDI Bratpfanne Titanium Professional, ⌀280x(H)55mm


Riess
Bratpfanne Knecht Classic in Schwarz


Tescoma
Tiefe Bratpfanne mit Deckel BORDEAUX ø 28 cm in rot


Riess
Bratpfanne Country 62325 in Schwarz


Riess
HENDI Bratpfanne, ⌀280x(H)52mm


WMF
Steak Profi Bratpfanne Pfanne in Schwarz


GREENPAN
Bratpfanne Essence (CC009038-001) in schwarz


Mäser
Bratpfanne, Edelstahl Hestia in Schwarz / Silber


Riess
HENDI Bratpfanne - ohne Deckel, Kitchen Line, 3,6L, ⌀320x(H)50mm


Stoneline
SMART Bratpfanne 24 cm, abnehmbarer Griff in Rot


Mäser
Bratpfanne 28 cm, Edelstahl Hestia Keramik in Silber / Schwarz


Riess
HENDI Bratpfanne, ⌀320x(H)60mm


Riess
Bratpfanne Pfanne Gusto Azur in Blau


Stoneline
SMART Bratpfanne 24 cm, abnehmbarer Griff in Anthrazit


Riess
Wokchef Pfanne Bratpfanne Induktion in Schwarz
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Bratpfannen werden aus Eisen, Edelstahl, Aluminium und Kupfer hergestellt. Die Beschichtung besteht üblicherweise aus Keramik, Emaille oder Teflon. Profis empfehlen Pfannen aus Eisen oder Edelstahl mit einer Teflon-Beschichtung. Hier muss der Koch nicht alle Sekunden das Fleisch anheben, um zu prüfen, ob es bereits angebrannt ist. Ein neuer Trend sind Pfannen mit Keramikversiegelung bzw. Keramikbeschichtung. Hier kommt es bei der Kaufempfehlung auf die Materialzusammensetzung an. Kupferpfannen werden dagegen nur von Profis in der Küche eingesetzt.
Kartoffeln sollen braun und knusprig, Fleisch zart und saftig werden. Achten Sie im Datenblatt der Pfanne darauf, wie die Wärmeverteilung ist und ob man in der Pfanne scharf anbraten kann.
Gute Bratpfannen erhitzen sich schnell und gleichmäßig. Pfannen aus Gusseisen beispielsweise sind sehr schnell und leicht erhitzbar. Sie können die Wärme außerdem lange speichern, was ein gleichmäßiges Durchgaren des Bratgutes garantiert und außerdem langfristig Energie spart. Auch eine Pfanne aus Emaille und Edelstahl hat diese wichtige Eigenschaft. Alu Pfannen dagegen brauchen etwas länger, bis sie heiß werden und können auch nicht die volle Hitzeleistung erreichen, die man von Schmorpfannen aus Gusseisen kennt.
Pfannen sind Gebrauchsgegenstände in der Küche. Daher sollte die Beschichtung unbedingt kratzfest sein. Das bedeutet, Sie können mit einem Pfannenwender in der Pfanne arbeiten und sie auch mit einem handelsüblichen Schwamm säubern, ohne dass die Beschichtung darunter leidet.
Jede gute Bratpfanne sollte eine Antihaftversiegelung besitzen. Küchenprofis arbeiten mit gusseisernen Pfannen ohne gesonderte Beschichtung, sind dafür aber auch geübt darin, den jeweiligen Garzeitpunkt im Gefühl zu haben. Teflon gehört zu den Beschichtungen, die häufig für Antihaft-Pfannen verwendet wird.
Nehmen Sie sich die Zeit, die Beschreibung der Bratpfanne auf Herz und Nieren zu prüfen. Nur so werden Sie später die Bratergebnisse genießen können.
Pfannen aus Eisen speichern die Wärme sehr lange, so dass das Weihnachtsessen darin lange verzehrbereit bleibt. Wenn jemand Nachschlag möchte, nimmt er sich das noch heiße Essen einfach aus der Pfanne. Eisenpfannen gewinnen im Verlauf der Jahre bei guter Pflege an Qualität. Reinigen Sie sie einfach nur mit Wasser. Die dunkle Patina, die sich dabei bildet, ist absolut gewollt und sorgt dafür, dass das Bratgut nicht anbrennt und immer gut gelingt. Ein Nachteil dieser Pfannen ist, dass es etwas länger dauert, bis sie erhitzen. Außerdem sind sie auch sehr schwer und daher in der Handhabung etwas umständlich.
Die meisten Antihaft-Pfannen sind aus Aluminium gefertigt. Sie haben meist einen sehr glatten und ebenmäßigen Boden und sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Sie wird häufig für die Verarbeitung empfindlicher Lebensmittel verwendet. Durch die Beschichtung gelingen beispielsweise Fisch- und Eierspeisen am besten. Wer dagegen regelmäßig Steaks zubereitet, sollte eine echte Steakpfanne aus Eisen oder Edelstahl aussuchen. Alu-Pfannen werden aufgrund ihrer empfindlichen Beschichtung nicht so heiß. Dadurch gelingt das Anbraten des Fleisches nicht so optimal.
Pfannen aus Kupfer werden in der Regel nur von Profis eingesetzt. Sie sind extrem wärmeleitend. Da in vielen Profi-Küchen mit Gas gekocht wird, gelingt eine schnelle Zubereitung der Speisen. Dafür ist eine Kupferpfanne jedoch schwer zu pflegen, da sie schnell anläuft. Die Zubereitung stark säurehaltiger Lebensmittel ist daher nicht in einer Kupferpfanne zu empfehlen.
Fleisch und Gemüse gelingen in einer Pfanne aus Edelstahl am besten. Da ihnen in der Regel die Haftbeschichtung fehlt, brauchen Sie jedoch für die Zubereitung der Mahlzeiten mehr Öl. Edelstahlpfannen sind robust aber leichter als gusseiserne Pfannen.
Silargan
Silargan ist eine neuartige Funktions-Keramik, die speziell für die Herstellung von Pfannen entwickelt wurde. Die Oberfläche dieser WMF-Pfannen ist sehr hart und robust. Sie bewahrt den natürlichen Geschmack der Lebensmittel, ist energiesparend und von hoher Qualität.
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