

Zenker
Brotbackform Pure, 30 cm


Schäfer
Browniebackform – Einfache Portionierung für süße Momente in Schwarz


COFI 1453
Silikon-Schokoladenform Perfekt für Dubai-Schokolade & Pralinen in Braun


Dr. Oetker
Rehrückenform Tradition


relaxdays
4-tlg. Springform-Set in Anthrazit


Dr. Oetker
Springform mit Transporthaube Bake & Go, Ø 26 cm


Dr. Oetker
Hase und Karotte Goldiges Ostern


Dr. Oetker
Blütentülle Tulpe inkl. 4 Einwegspritzbeutel Tüllen Manufaktur


Dr. Oetker
Rosentülle Tüllen Manufaktur, Ø 16 mm


Home&Styling Collection
Ausstechformen in silber


Stoneline
STONELINE Marinierpinsel 25 cm in Grau


Dr. Oetker
Tortenboden-Schneidhilfe, verstellbar Kitchen tools stainless steel, Ø 26-28 cm


Wenburg
Torten-Dekoratiosset mit Kuchenständer Chef Set Weiß


relaxdays
Pizzaschieber in Natur


La Cucina
Backmatte in grün


Dr. Oetker
Springform Back-Trend, Ø 28 cm
Tescoma
Backmatte DELÍCIA SiliconPRIME 40x30 cm, perforiert in orange


Almina
3er Set Backblech aus Granit Schwarz 32/36/40 cm in Schwarz


Zenker
Springform mit Glasboden Energy, Ø 26 cm


relaxdays
2tlg. Kastenform


Dr. Oetker
Teigschaberkarte Küchenhelfer Classic


Dr. Oetker
Papierbackförmchen Glück Pudding, Muffins & Cupcakes, Ø5 cm


Dr. Oetker
Springform mit Flach- und Rohrboden Back-Harmonie, Ø 26 cm


Dr. Oetker
Brat- und Auflaufform Tradition, 36,5x27 cm


Dr. Oetker
Foliengeschenkbeutel inkl. Satinbänder und Anhänger Pudding & Cupcakes


Mäser
Tarteform 27 cm, Keramik KITCHEN TIME in Grau


Gourmet Maxx
Backpapier-Schalen für Heißluft-Fritteusen 100er-Set 20x20x4,5cm braun Braun


relaxdays
20 x Pizzablech in Anthrazit - Ø 29 cm


GRÄWE
Pizzablech unbeschichtet in schwarz


Dr. Oetker
Kastenform inkl. Häschen-Ausstecher Goldiges Ostern, 25 cm


relaxdays
3x Herzbackform in Anthrazit


Dr. Oetker
Geschenkbox süße Leckereien Pudding, Muffins & Cupcakes


Zenker
Gugelhupfform Special - Mini, Ø 18 cm


Dr. Oetker
Rührbecher Retro


Dr. Oetker
Puderzuckerstreuer Profi


Dr. Oetker
Mess- und Rührbecher Cups and bowls


Funktion
Topfrost in Schwarz


coox
coox WUNDERFORM Basic M in lila die erste faltbare Kastenform Backform


Mäser
Tarteform 27 cm, Keramik KITCHEN TIME in Weiß
Riess
Silicon-Pinsel Griff Edelstahl in Blau


Fackelmann
Handreibe Sense, 34x2,5x7,9 cm


Dr. Oetker
Messbecher Cups and bowls, 1000 ml


Tescoma
Spring-Tortenform DELÍCIA ¤ 12 cm in schwarz


Zenker
12er Cup-Cake-Backblech Special - Creative, 38,5x26,5x3 cm


Dr. Oetker
Schmelztopf Profi


Dr. Oetker
Frankfurter Kranz BACK-EDITION, Ø 26 cm


Tescoma
Verstellbare runde Tortenform DELÍCIA in silber


Dr. Oetker
Teigroller mit Metallachse CLASSIC, Ø 5,5 x 43 cm


Dr. Oetker
Sterntülle, geschlossen Tüllen Manufaktur, Ø 6 mm


Dr. Oetker
Variables Herdbackblech Back-Liebe


Dr. Oetker
Gugelhupfform "Floral" BACK KUNST, Ø 23 cm


Freyersbacher
Springform 20 cm in Schwarz


Rotho
Fresh 2er-Set Tortenglocke, Kunststoff (PP) in Weiß


Zenker
Springform mit Flach- und Rohrboden Crème Noir, Ø 28 cm


Intirilife
Kastenform Brotform Kuchenform Carbonstahl 750 gr Brot 25.5x13x6cm in Schwarz


Dr. Oetker
Hase stehend groß Goldiges Ostern


Dr. Oetker
Silikon-Backpinsel Flexxible Love


MARELIDA
Backform Silikon Kuchenform Tarteform Quicheform rund D: 26,5cm in mintgrün


Intirilife
Silikon Muffinformen Cupcakeformen in 12 Stück


Dr. Oetker
Gugelhupf Back-Harmonie, Ø 24 cm


Zeller Present
Schneide- und Abdeckplatte in beige


Tescoma
Spring-Tortenform DELICIA ¤ 28 cm in schwarz


Zenker
42er Vanillekipferl Backblech Special - Season, 42x32x1 cm


Dr. Oetker
Springform Back-Liebe Bicolor, Ø 26 cm


Michelino
Springform Ø26cm in Schwarz


Dr. Oetker
Fondantglätter Küchenhelfer Classic


Zenker
Schichtkuchenform Set creative studio, Ø 18 cm


Geda Labels
Backform Harry Potter in Braun - 23x22.5x6


Dr. Oetker
Springform mit Flach- und Rohrboden Back-Harmonie, Ø 24 cm


Tescoma
Spring-Tortenform DELÍCIA, Glasboden in dunkelgrau


Dr. Oetker
Schneebesen Profi


Dr. Oetker
Lochtülle Tüllen Manufaktur, Ø 11 mm


Dr. Oetker
Springform Back-Freude Classic, Ø 24 cm


La Cucina
Schokoladenform in rot


relaxdays
20x Pizzablech in Anthrazit - ∅ 32 cm


COFI 1453
Silikonform für Heißluftfritteusen - 26 cm, hitzebeständig in Orange


Dr. Oetker
Hasen-Kopf groß Goldiges Ostern


Dr. Oetker
Silikon-Rührlöffel Flexxible Love


Gourmet Maxx
Backpapier-Schalen für Heißluft-Fritteusen 50er-Set 23x23x4,5cm braun Braun


Dr. Oetker
Gugelhupf Back-Liebe Bicolor, Ø 22 cm


Dr. Oetker
Blütentülle Narzisse inkl. 4 Einwegspritzbeutel Tüllen Manufaktur


Dr. Oetker
Lochtülle Tüllen Manufaktur, Ø 4 mm


Dr. Oetker
Lochtülle Tüllen Manufaktur, Ø 13 mm


Zenker
Springform mit Motivboden und Flachboden Sparkling Christmas, Ø 26x6,5 cm


COFI 1453
Krüger Antihaft Multibräter mit Deckel 33x22cm 6 Liter Volumen in Schwarz


Zenker
Bundform Energy, Ø 22 cm


Zenker
12er Brötchen- und Dampfnudelform Black Metallic, 36x27x5 cm


relaxdays
3tlg. Obstbodenform Set in Anthrazit


Freyersbacher
Kastenform 25x11 cm in Schwarz


Dr. Oetker
Gugelhupf Tradition, Ø 22 cm


Dr. Oetker
Stollenbackform Tradition


Dr. Oetker
Herdbackblech mit extra hohem Rand Back-Freude Classic, 42x29 cm


relaxdays
Kuchenbox in Rot - (B)37x (H)15 x (T)16 cm


Dr. Oetker
Sterntülle, geschlossen Tüllen Manufaktur, Ø 11 mm


Tescoma
Tortenheber PRESTO in weiß


Tescoma
Form Gummibonbons DELLA CASA, 2 Stück in mehrfarbig


Boltze
Plätzchenformen in grau


Tescoma
Modellierwerkzeuge DELÍCIA, 6 Stück in gelb


Excellent Houseware
Backform in schwarz


Dr. Oetker
Kuchen-/Pizzablech Tradition, Ø 30 cm


Tescoma
Speiseformer GrandCHEF, 4 Stück in silber


Zenker
Ausstecher Schmetterling, 6,5x8,7x2,6 cm


Zenker
Ofenbackform Special - Cooking, 40x6x29 cm


Funktion
Teigrädchen double in Creme/Weiss


Dr. Oetker
Springform BACK-EDITION, Ø 30 cm


Dr. Oetker
Springform Tradition, Ø 28 cm


Rotho
Kuchentransportbox mit Kühlung, Haube und Tragegriff in Horizontblau


Dr. Oetker
Rührschüssel, 2,5 L
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Materialkunde Backformen: Was ist das richtige für mich?
Je nachdem, ob Sie den Kuchenteig kalt verarbeiten oder ihn anschließend noch bei hohen Temperaturen in den Backofen stellen wollen, ist die Wahl des Materials entscheidend. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Backzubehör Materialien vor:
Weißblech hat die Eigenschaft, die Hitze im Backofen zu reflektieren und sie nicht direkt in das Innere der Form weiterzuleiten. Dadurch kann das Durchbacken eines Kuchenteiges etwas länger dauern als in anderen Backformen. Der Vorteil dieser Backformen ist, dass sie recht günstig in der Anschaffung sind. Sie eignen sich gut für Rühr- oder Biskuitteig. Fetten Sie die Form aus Weißblech vor dem Gebrauch gut ein und streuen Sie sie anschließend mit Mehl aus. Das Material ist vergleichsweise weich, weswegen Sie den Kuchen nicht in der Form selbst anschneiden sollten.
Ausstechformen, Backrahmen und Kuchenformen aus Schwarzblech haben eine natürliche Antihaftbeschichtung. Daher können Sie in der Regel darauf verzichten, sie einzufetten. Schwarzblech ist sehr leitfähig. Für den Bäcker oder die Bäckerin bedeutet das, dass der Teig schneller gar wird und Sie dadurch auch langfristig Energie sparen können. Der Nachteil ist, dass auch Schwarzblech sehr kratzempfindlich ist und in der Regel auch nicht in die Mikrowelle gestellt werden kann.
Silikonformen sind sehr flexibel und sehr praktisch in der Anwendung. Die Kuchenformen brauchen nicht jedes Mal vor dem Gebrauch eingefettet werden, denn der Teig löst sich sehr leicht von der Form ab. In der Regel können diese Backformen auch in der Mikrowelle gereinigt werden. Aber auch hier gilt: Messer und scharfe Gegenstände haben in der Nähe der Form nichts zu suchen.
Emaille-Formen kennen viele sicher noch aus der Küche der Großmutter. Diese Backformen sind sehr leicht und robust. Im Vergleich zu vielen anderen Materialien kann man in der Emaille-Form sogar schneiden oder einen Tortenheber darin verwenden, ohne nachhaltigen Schaden anzurichten. Durch die hohe und gleichmäßige Wärmeleitung, werden Kuchen & Co. gleichmäßig gar. Sie sollten eine Emaille-Form nur nicht auf den Boden fallen lassen, denn dort zerbricht sie schnell.
Aus Steingut werden in der Regel Backschalen hergestellt, in denen flache Kuchen gebacken werden. Durch ihre robuste Oberfläche sind die Steingut-Formen sehr stabil, kratzfest und spülmaschinengeeignet. Im Gebrauch sind sie allerdings aufgrund ihres hohen Gewichtes sehr schwer zu handhaben.
Papierbackformen sind eine kleine Innovation auf dem Markt. Diese Einwegformen nutzt man vorrangig für die Herstellung von Muffins. Man füllt den Teil in die Form und kann diese in der Regel bis 180 Grad im Backofen mitbacken. Der Muffin wird dann direkt aus dem Papier gegessen.
• Springform
• Gugelhupfform
• Muffinform
• Tortenringe
• Motivbackformen
• Pralinenförmchen
• Königskuchenform
• Backblech für Obstkuchen
• Kuchenform für Kranzkuchen
• Kastenform für Rührkuchen
• Eiswürfelform
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