

Dr. Oetker
Springform DieMaus, Ø 20 cm


Dr. Oetker
Backpinsel mit Holzgriff Küchenhelfer Classic


Beckmann & Rommerskirchen
2-tlg. Tortenset VISTA in silberfarben


Tescoma
Backform für Trdelník DELÍCIA, 2 Stück in silber


Schäfer
Schäfer Perfekte Muffinform – Backform für 6 köstliche Muffins in Schwarz


Zentrada
Nonbook - Orange Hasen-Silikonform für Kekse und Pralinen


Praknu
Nudelholz mit Abstandshalter - 2er Set - Teigroller aus nachhaltigem


Dr. Oetker
Frankfurter Kranz BACK-LIEBE EMAILLE, Ø 26 cm


Tescoma
Tortenbodenform DELICIA ¤ 28 cm in dunkelgrau


Dr. Oetker
Lochtülle Tüllen Manufaktur, Ø 7 mm


relaxdays
Tortenplatte in Transparent - Ø 30 cm


Dr. Oetker
Backrahmen eckig, verstellbar Profi


relaxdays
3 x Springform in Anthrazit


Dr. Oetker
Geschenkbox Macarons und Gebäcke inkl. Einleger für Pudding & Cupcakes


Tescoma
Edelstahl-Schneebesen DELÍCIA in silber


Tescoma
Omelettenwender GrandCHEF in silber


Dr. Oetker
Brotbackform Emaille Back-Idee Kreativ, 30 cm


Zenker
25er Ausstecher-Set PATISSERIE


Dr. Oetker
Springform BACK-EDITION, Ø 24 cm


Dr. Oetker
Weihnachten White Christmas Baking


MARELIDA
Muffinform für 6 Muffins Platinum Silikon Backform Cupcake in mintgrün


Dr. Oetker
Torteneinteiler 12/16 St. Küchenhelfer Classic, 30x24 cm


Dr. Oetker
Sterntülle Tüllen Manufaktur, Ø 5 mm


relaxdays
5-tlg. Springform Set in Anthrazit


Riess
Backrahmen verstellbar Edelstahl für Torten in Silber


Zenker
Rechteckige Springform mit Auslaufschutz Crème Noir, 28x18x7 cm


COFI 1453
Silikonform für Heißluftfritteusen – 22 cm, hitzebeständig in Grün


relaxdays
Backform in Silber - (B)31,5 x (H)5,5 x (T)18 cm


relaxdays
4-tlg. Springform-Set in Grau


Dr. Oetker
Kuchen-/Pizzablech Emaille Tradition, Ø 24 cm
Tescoma
Backform 12 Muffins DELÍCIA SILICONE PRIME in orange


relaxdays
4 x Pizzablech in Anthrazit - Ø 29 cm


Tescoma
Napfkuchenform DELICIA ¤ 22 cm in dunkelgrau


Dr. Oetker
Back- und Rührschüssel Cups and bowls


relaxdays
1000 x Cake Pop Stiele in Natur - 15 cm


La Cucina
Backmatte in rot


Tescoma
Speiseformer GrandCHEF, 2 Stück in silber


Dr. Oetker
Kuchentransportbox BAKE & GO inklusive Kühl Akkus, Ø 38 x 19 cm


Dr. Oetker
Sterntülle, geschlossen Tüllen Manufaktur, Ø 8 mm


Zenker
Back- u. Plätzchenblech ausziehbar Black Metallic, 37-52 cm


La Cucina
Backform in grau


Dr. Oetker
Springform mit Flach- und Rohrboden Back-Liebe Bicolor, Ø 26 cm


Dr. Oetker
Mix- und Messbecher mit Eitrenner, 3-tlg. Cups and bowls


relaxdays
8x Pizzablech in Anthrazit - ∅ 32 cm


Intirilife
4-teiliges Set Silikon Kuchenbackformen in Rot


Funktion
Verstellbarer Kuchenring in Stahl


Dr. Oetker
Gugelhupf Exclusive, Ø 22 cm


relaxdays
Pizzaschieber in Natur


Stoneline
Schokoladenform Tief | 22,5x14 cm | mit Kühlung in Schwarz


Mason Cash
Rührschüssel, creme, 4 Liter, Ø 29 cm


Dr. Oetker
Springform Back-Freude Classic, Ø 26 cm


Dr. Oetker
Gugelhupf Back-Freude Classic, Ø 22 cm


FM Professional
Teigroller


Dr. Oetker
Spritzbeutel-Set inkl. 2 Tüllen und Universaladapter Profi


Tescoma
Backform für Macarons DELÍCIA SilPRIME in orange


La Cucina
Backform in rot


5five Simply Smart
Spritzbeutel in weiß


Kochwerk
Backpapier-Schalen für Heißluft-Fritteusen 100-tlg. 75x klein/25x groß Braun


Zenker
Königskuchenform Sweet Sensation, 30 cm


Dr. Oetker
Springform Tradition, Ø 24 cm


Dr. Oetker
Silikon-Gugelhupfform Mini, 6er Flexxible Love


Riess
Kuchenbackform Gugelhupfform Easy Antihaft in Schwarz


Tescoma
Multi-Schneider DELÍCIA in gelb


Zenker
Springform mit 1 Flachboden und 2 Motiv-Böden Special Creative, Ø 26 cm


Riess
Rehrücken Kuchen Pastetenform mit Rillen Antihaft in Schwarz


Dr. Oetker
Quicheform BACK-EDITION, Ø 28 cm


Dr. Oetker
Kastenform Back-Freude Classic, 15 cm


Zenker
Königskuchenform Mojave gold, 30 cm


Beckmann & Rommerskirchen
2-tlg. Tortenset VISTA in gold


Dr. Oetker
Kuchen-/Pizzablech Emaille Tradition, Ø 32 cm


Geda Labels
Muffinbackform Raupe Nimmersatt in Grün - 28,9 x 16,4 x 3 cm


Dr. Oetker
Tortenmesser Küchenhelfer Classic


Mason Cash
Rührschüssel, rosa, 2,7 Liter, Ø 26 cm


Zenker
Tortenheber Candy / Sweet Sensation, 3,5x5,5x22,5 cm


Dr. Oetker
Silikon-Gugelhupf Flexxible Love, Ø 22 cm


Tescoma
Cappuccino-Schablonen myDRINK, 6 Stück in grau


Dr. Oetker
Mini Osterlamm Backform aus der Serie Goldiges Ostern


Rotho
FRESH Kuchentransportbox XL in Transparent / Mistletoe grün


5five Simply Smart
Backform in schwarz


Mason Cash
Rührschüssel, creme, 2 Liter, Ø 24 cm


Tescoma
Kasten-Backform DELICIA in dunkelgrau


Dr. Oetker
Silikon-Teigschaber FLEXXIBEL LOVE, 22 cm


Tescoma
Form für Torten ohne Backen DELÍCIA in gelb


Tescoma
Sprühflasche DELÍCIA 500 ml in gelb


Wenburg
Spritzflasche mit 2 Spritztüllen weiße Abdeckung Weiß


Dr. Oetker
Gugelhupfform "Creative" BACK KUNST, Ø 23 cm


Dr. Oetker
Springform Tradition, Ø 26 cm


Zenker
12er Mini-Törtchen-Backblech Black Metallic, 38x30 cm


Intirilife
10-teiliges Set Silikon Backformen mit Spatel in Bunt


Zenker
Backofenrost Edelstahl ausziehbar Special - Cooking, 37-57x32,5 cm


Intirilife
Etagere Tortenständer in WEIß


relaxdays
6tlg. Obstbodenform Set in Anthrazit


Dr. Oetker
Winkelpalette extra hoch Küchenhelfer Classic


Zenker
Gugelhupfform Crème Noir, Ø 22 cm


COFI 1453
Silikonform für Heißluftfritteusen - 26 cm, hitzebeständig in Grün


Dr. Oetker
Scheebesen Küchenhelfer Classic


Dr. Oetker
Kastenform Back-Freude Classic, 30 cm


relaxdays
4x Gugelhupfform in Schwarz - Ø 25 cm


relaxdays
8 x Pizzablech in Anthrazit - Ø 29 cm


relaxdays
2 x Springform in Anthrazit - 24x24


Zenker
Quicheform Special - Countries, Ø 28 cm


Tescoma
Wender mit Schlitzen GrandCHEF in silber


relaxdays
2-tlg. Tarteform-Set in Anthrazit


Home&Styling Collection
Ausstechformen in hellgrau


relaxdays
Backform Herz in Anthrazit


Tescoma
Fondantform Perlen DELÍCIA in gelb


Tescoma
Backform Frankfurter Kranz DELÍCIA ¤ 26 cm in schwarz


Tescoma
Spring-Backform Herz DELICIA in schwarz
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Materialkunde Backformen: Was ist das richtige für mich?
Je nachdem, ob Sie den Kuchenteig kalt verarbeiten oder ihn anschließend noch bei hohen Temperaturen in den Backofen stellen wollen, ist die Wahl des Materials entscheidend. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Backzubehör Materialien vor:
Weißblech hat die Eigenschaft, die Hitze im Backofen zu reflektieren und sie nicht direkt in das Innere der Form weiterzuleiten. Dadurch kann das Durchbacken eines Kuchenteiges etwas länger dauern als in anderen Backformen. Der Vorteil dieser Backformen ist, dass sie recht günstig in der Anschaffung sind. Sie eignen sich gut für Rühr- oder Biskuitteig. Fetten Sie die Form aus Weißblech vor dem Gebrauch gut ein und streuen Sie sie anschließend mit Mehl aus. Das Material ist vergleichsweise weich, weswegen Sie den Kuchen nicht in der Form selbst anschneiden sollten.
Ausstechformen, Backrahmen und Kuchenformen aus Schwarzblech haben eine natürliche Antihaftbeschichtung. Daher können Sie in der Regel darauf verzichten, sie einzufetten. Schwarzblech ist sehr leitfähig. Für den Bäcker oder die Bäckerin bedeutet das, dass der Teig schneller gar wird und Sie dadurch auch langfristig Energie sparen können. Der Nachteil ist, dass auch Schwarzblech sehr kratzempfindlich ist und in der Regel auch nicht in die Mikrowelle gestellt werden kann.
Silikonformen sind sehr flexibel und sehr praktisch in der Anwendung. Die Kuchenformen brauchen nicht jedes Mal vor dem Gebrauch eingefettet werden, denn der Teig löst sich sehr leicht von der Form ab. In der Regel können diese Backformen auch in der Mikrowelle gereinigt werden. Aber auch hier gilt: Messer und scharfe Gegenstände haben in der Nähe der Form nichts zu suchen.
Emaille-Formen kennen viele sicher noch aus der Küche der Großmutter. Diese Backformen sind sehr leicht und robust. Im Vergleich zu vielen anderen Materialien kann man in der Emaille-Form sogar schneiden oder einen Tortenheber darin verwenden, ohne nachhaltigen Schaden anzurichten. Durch die hohe und gleichmäßige Wärmeleitung, werden Kuchen & Co. gleichmäßig gar. Sie sollten eine Emaille-Form nur nicht auf den Boden fallen lassen, denn dort zerbricht sie schnell.
Aus Steingut werden in der Regel Backschalen hergestellt, in denen flache Kuchen gebacken werden. Durch ihre robuste Oberfläche sind die Steingut-Formen sehr stabil, kratzfest und spülmaschinengeeignet. Im Gebrauch sind sie allerdings aufgrund ihres hohen Gewichtes sehr schwer zu handhaben.
Papierbackformen sind eine kleine Innovation auf dem Markt. Diese Einwegformen nutzt man vorrangig für die Herstellung von Muffins. Man füllt den Teil in die Form und kann diese in der Regel bis 180 Grad im Backofen mitbacken. Der Muffin wird dann direkt aus dem Papier gegessen.
• Springform
• Gugelhupfform
• Muffinform
• Tortenringe
• Motivbackformen
• Pralinenförmchen
• Königskuchenform
• Backblech für Obstkuchen
• Kuchenform für Kranzkuchen
• Kastenform für Rührkuchen
• Eiswürfelform
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