

Dr. Oetker
Springform Back-Freude Classic, Ø 20 cm


relaxdays
2-tlg. Tarteform in Anthrazit


Dr. Oetker
Königskuchen-Springform mit Emaille-Servierboden Back-Idee Kreativ, 30x12 cm


Rotho
FRESH hoch Kuchentransportbox mit Haube und Griff in Horizon blau


Dr. Oetker
Geschenkbox Macarons und Gebäcke inkl. Einleger für Pudding & Cupcakes


Dr. Oetker
Backpinsel mit Holzgriff Küchenhelfer Classic


Dr. Oetker
Dekorier- und Transportplatte Profi


Dr. Oetker
Springform Back-Freude Classic, Ø 28 cm


Dr. Oetker
Einhand-Mehlsieb inkl. Aufbewahrungsbox Profi


Geda Labels
Muffinbackform Totenkopf in Schwarz - 27 x 18 x 5,2 cm


Riess
Gugelhupfform Kuchenbackform Emaille in Schwarz


Geda Labels
Backform Harry Potter in Braun - 23x22.5x6


Geda Labels
Muffinbackform Snoopy & Woodstock grau in Grau - 28,7x16,5x3


Zenker
Herdbackblech Black Metallic, 34,5-52 cm


Butlers
Butlers Springform SWEET BAKERY in Beige


Dr. Oetker
Silikon-Gugelhupfform Mini, 6er Flexxible Love


Zenker
Springform mit Haube und Tragegriff Pure, Ø 26 cm


Dr. Oetker
Springform Back-Freude Classic, Ø 18 cm


Zenker
Ofenbackform Special - Cooking, 33x5,5x25 cm


Zenker
Ausstecher Hase, 8,5x6,5x2,6 cm


Zenker
Springform mit Flach- und Rohrboden Pure, Ø 24 cm


Dr. Oetker
Kastenform Back-Freude Classic, 15 cm


Dr. Oetker
Kuchen-/Pizzablech Tradition, Ø 20 cm


Zenker
Quicheform Special - Countries, Ø 28 cm


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Spritzbeutel-Set inkl. 2 Tüllen und Universaladapter Profi


Zenker
Ofenbackform Special - Cooking, 33x5x25 cm


Dr. Oetker
Kastenform Retro, 25 cm


Zenker
Springform mit Flach- und Rohrboden Pure, Ø 26 cm


Dr. Oetker
Gugelhupf Exclusive, Ø 22 cm


Dr. Oetker
Herdbackblech mit extra hohem Rand Tradition, 42x29 cm


Dr. Oetker
Springform mir Flach- und Rohrboden Tradition, Ø 28 cm


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FRESH Tortenglocke hoch mit Trays in Iron rot


Dr. Oetker
Weihnachten White Christmas Baking


Tescoma
Backform 12 Muffins DELICIA in schwarz


Zenker
Ausstecher Schmetterling, 6,5x8,7x2,6 cm


Tescoma
Pizzaform mit Thermolochung DELICIA ¤ 32 cm in dunkelgrau


Tescoma
Form Gummibonbons DELLA CASA, 2 Stück in mehrfarbig


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Silikon Backmatte - Größe 40 x 60 cm in Rot-Braun


Dr. Oetker
Teigschaberkarte Küchenhelfer Classic


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Schäfer Perfekte Muffinform – Backform für 6 köstliche Muffins in Schwarz


Mäser
Tarteform 27 cm, Keramik KITCHEN TIME in Weiß


Schäfer
Browniebackform – Einfache Portionierung für süße Momente in Schwarz


Almina
3er Backblech aus Granit Schwarz 36/38/40 cm in Schwarz


COFI 1453
3-teiliges Herz-Kuchenform Set – Perfekt für besondere Anlässe in Silber


Dr. Oetker
Springform mit Flach- und Rohrboden Back-Freude Classic, Ø 18 cm


Dr. Oetker
Springform BACK-EDITION mit Emaille-Servierboden, Ø 26 cm


Zenker
12er Muffinblech Crème Noir, 38,5x26,5x3 cm


Dr. Oetker
Tortenrost eckig Profi


Dr. Oetker
Silikon-Back- und Ofenhandschuh Flexxible Love


Dr. Oetker
Mix- und Messbecher mit Eitrenner, 3-tlg. Cups and bowls


Zenker
Springform mit Flach- und Rohrboden Pure, Ø 28 cm


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6er Muffinblech Pure, 28x19x3 cm


Zenker
Springform mit Flach- und Rohrboden Black Metallic, Ø 24 cm


Dr. Oetker
Kastenform Back-Freude Classic, 25 cm


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25er Ausstecher-Set PATISSERIE


Cheffinger
Backform Küchenform Marmor Anti Haft Ø26cm in Schwarz


Dr. Oetker
Silikon-Teigschaber FLEXXIBEL LOVE, 22 cm


Dr. Oetker
Kastenform Back-Freude Classic, 30 cm


Zenker
Stollenbackform Special - Season, 31x15x7


Rotho
FRESH hoch Kuchentransportbox mit Haube und Griff in Weiß


Dr. Oetker
Silikon-Schokoladenform Classic, 16 St. Confiserie


Almina
Gugelhupf-Backform Ø 25 cm in Schwarz - robust & klassisch in Schwarz


Mäser
Tarteform 27 cm, Keramik KITCHEN TIME in Grau


Tescoma
Backform Frankfurter Kranz DELÍCIA ¤ 26 cm in schwarz


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Topfrost in Schwarz


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Spring-Backform Herz DELICIA in schwarz


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Napfkuchenform DELICIA ¤ 22 cm in dunkelgrau


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Backform Raupe Nimmersatt in Grün - 19 x 14,5 x 6,5cm


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Tortenbodenform DELICIA ¤ 28 cm in dunkelgrau


Dr. Oetker
Springform mit Flach- und Rohrboden Back-Harmonie, Ø 24 cm


Tescoma
Spiralquirl GrandCHEF in silber


Dr. Oetker
Rollausstecher White Christmas Baking


Dr. Oetker
Garantieform mit Flach- und Rohrboden Back-Liebe Emaille, Ø 28 cm


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Butlers Gugelhupfform SWEET BAKERY in Beige


Dr. Oetker
Silikon-Teigschaber FLEXXIBEL LOVE, 28 cm


Dr. Oetker
Kastenform DieMaus, 30 cm


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Springform Back-Liebe Bicolor, Ø 26 cm


Tescoma
Spring-Tortenform DELICIA ¤ 28 cm in schwarz


Dr. Oetker
Rührschüssel, 1 L


Zenker
Königskuchenform Mojave gold, 30 cm


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Silikon-Backpinsel Flexxible Love


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Backform in grau


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Backform in Silber - (B)31,5 x (H)5,5 x (T)18 cm


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Tortenboden-Schneidhilfe, verstellbar Kitchen tools stainless steel, Ø 26-28 cm


Dr. Oetker
Gugelhupfform "Floral" BACK KUNST, Ø 23 cm


Zenker
Gugelhupfform Special - Mini, Ø 18 cm


Zenker
Springform mit Flach- und Rohrboden und Auslaufschutz Energy, Ø 26 cm


Zenker
42er Vanillekipferl Backblech Special - Season, 42x32x1 cm


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Pizzaschieber in Natur


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Tortenplatte in Transparent/ Silber - (H)7 x Ø 30 cm


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4-tlg. Springform-Set in Anthrazit


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3-tlg. Backform Set in Grau


Tescoma
Flexibler Wender GrandCHEF in silber


Zenker
12er-Muffinform Black Metallic, 38,5x26,5x3 cm


Zenker
Springform mit Flachboden Black Metallic, Ø 30 cm


Tescoma
Springform Torten und Napfkuchenform DELICIA ¤ 28 cm in dunkelgrau


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Backform Küchenform Marmor Anti Haft Ø26cm tarte schwarz in Schwarz


Zenker
Stollenform Sparkling Christmas, 31x15x7 cm


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5-tlg. Springform Set in Anthrazit


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6tlg. Obstbodenform Set in Anthrazit


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7-tlg. Springform Set in Anthrazit


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4-tlg. Springform-Set in Anthrazit


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Edelstahl-Schneebesen DELÍCIA in silber


Tescoma
Tortenheber PRESTO in weiß


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5x Springform in Schwarz


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4x Pizzablech in Anthrazit - Ø 29 cm
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Materialkunde Backformen: Was ist das richtige für mich?
Je nachdem, ob Sie den Kuchenteig kalt verarbeiten oder ihn anschließend noch bei hohen Temperaturen in den Backofen stellen wollen, ist die Wahl des Materials entscheidend. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Backzubehör Materialien vor:
Weißblech hat die Eigenschaft, die Hitze im Backofen zu reflektieren und sie nicht direkt in das Innere der Form weiterzuleiten. Dadurch kann das Durchbacken eines Kuchenteiges etwas länger dauern als in anderen Backformen. Der Vorteil dieser Backformen ist, dass sie recht günstig in der Anschaffung sind. Sie eignen sich gut für Rühr- oder Biskuitteig. Fetten Sie die Form aus Weißblech vor dem Gebrauch gut ein und streuen Sie sie anschließend mit Mehl aus. Das Material ist vergleichsweise weich, weswegen Sie den Kuchen nicht in der Form selbst anschneiden sollten.
Ausstechformen, Backrahmen und Kuchenformen aus Schwarzblech haben eine natürliche Antihaftbeschichtung. Daher können Sie in der Regel darauf verzichten, sie einzufetten. Schwarzblech ist sehr leitfähig. Für den Bäcker oder die Bäckerin bedeutet das, dass der Teig schneller gar wird und Sie dadurch auch langfristig Energie sparen können. Der Nachteil ist, dass auch Schwarzblech sehr kratzempfindlich ist und in der Regel auch nicht in die Mikrowelle gestellt werden kann.
Silikonformen sind sehr flexibel und sehr praktisch in der Anwendung. Die Kuchenformen brauchen nicht jedes Mal vor dem Gebrauch eingefettet werden, denn der Teig löst sich sehr leicht von der Form ab. In der Regel können diese Backformen auch in der Mikrowelle gereinigt werden. Aber auch hier gilt: Messer und scharfe Gegenstände haben in der Nähe der Form nichts zu suchen.
Emaille-Formen kennen viele sicher noch aus der Küche der Großmutter. Diese Backformen sind sehr leicht und robust. Im Vergleich zu vielen anderen Materialien kann man in der Emaille-Form sogar schneiden oder einen Tortenheber darin verwenden, ohne nachhaltigen Schaden anzurichten. Durch die hohe und gleichmäßige Wärmeleitung, werden Kuchen & Co. gleichmäßig gar. Sie sollten eine Emaille-Form nur nicht auf den Boden fallen lassen, denn dort zerbricht sie schnell.
Aus Steingut werden in der Regel Backschalen hergestellt, in denen flache Kuchen gebacken werden. Durch ihre robuste Oberfläche sind die Steingut-Formen sehr stabil, kratzfest und spülmaschinengeeignet. Im Gebrauch sind sie allerdings aufgrund ihres hohen Gewichtes sehr schwer zu handhaben.
Papierbackformen sind eine kleine Innovation auf dem Markt. Diese Einwegformen nutzt man vorrangig für die Herstellung von Muffins. Man füllt den Teil in die Form und kann diese in der Regel bis 180 Grad im Backofen mitbacken. Der Muffin wird dann direkt aus dem Papier gegessen.
• Springform
• Gugelhupfform
• Muffinform
• Tortenringe
• Motivbackformen
• Pralinenförmchen
• Königskuchenform
• Backblech für Obstkuchen
• Kuchenform für Kranzkuchen
• Kastenform für Rührkuchen
• Eiswürfelform
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