

Praknu
Nudelholz mit Abstandshalter - 2er Set - Teigroller aus nachhaltigem


Riess
Backrahmen verstellbar Edelstahl für Torten in Silber


Tescoma
Tortenbodenform DELICIA ¤ 28 cm in dunkelgrau


Dr. Oetker
Weihnachten White Christmas Baking


Dr. Oetker
Obstkuchenform Back-Liebe Emaille, Ø 28 cm


Dr. Oetker
Tortenmesser Küchenhelfer Classic


Tescoma
Edelstahl-Schneebesen DELÍCIA in silber


relaxdays
3 tlg. Springform Set in Anthrazit


Tescoma
Backform für Macarons DELÍCIA SilPRIME in orange


Zenker
Back- u. Plätzchenblech ausziehbar Black Metallic, 37-52 cm


La Cucina
Backform in rot


5five Simply Smart
Spritzbeutel in weiß


Tescoma
Omelettenwender GrandCHEF in silber


Zenker
24er-Mini-Muffinform Black Metallic, 38,5x26,5x2 cm


Dr. Oetker
Springform Tradition, Ø 24 cm


Dr. Oetker
Springform BACK-EDITION, Ø 24 cm


Praknu
Sauerteig Starter Set aus Glas (1000ml) Komplett-Set mit Anleitung


Almina
Gugelhupf-Backform Ø 25 cm in Schwarz - robust & klassisch in Schwarz


Funktion
Verstellbarer Kuchenring in Stahl


Dr. Oetker
Gugelhupfform "Floral" BACK KUNST, Ø 23 cm


Dr. Oetker
Torteneinteiler 12/16 St. Küchenhelfer Classic, 30x24 cm
Tescoma
Backform 12 Muffins DELÍCIA SILICONE PRIME in orange


Tescoma
Verstellbare rechteckiger Backrahmen DELÍCIA in silber


Zenker
Brownieform Black Metallic, 27x26x5 cm


La Cucina
Backform in grau


Mason Cash
Rührschüssel, creme, 4 Liter, Ø 29 cm


Tescoma
Backform Engelskuchen DELÍCA ¤ 26 cm in schwarz


Dr. Oetker
Gugelhupf Exclusive, Ø 22 cm


Dr. Oetker
Mini Osterlamm Backform aus der Serie Goldiges Ostern


Fackelmann
Handreibe Sense, 34x2,5x7,9 cm


Zenker
Springform mit Flach- und Rohrboden Black Metallic, Ø 28 cm


Dr. Oetker
Kuchen-/Pizzablech Emaille Tradition, Ø 32 cm


Dr. Oetker
Geschenkbox Macarons und Gebäcke inkl. Einleger für Pudding & Cupcakes


relaxdays
4-tlg. Springform-Set in Grau


Stoneline
Schokoladenform Tief | 22,5x14 cm | mit Kühlung in Schwarz


Tescoma
Cappuccino-Schablonen myDRINK, 6 Stück in grau


Zenker
Königskuchenform Sweet Sensation, 30 cm


Dr. Oetker
Kuchen-/Pizzablech Emaille Tradition, Ø 24 cm


relaxdays
Kuchenbox in Weiß - (B)34x (H)16 x (T)32,5 cm


Dr. Oetker
Silikon-Gugelhupfform Mini, 6er Flexxible Love


relaxdays
3 x Springform in Anthrazit


Dr. Oetker
Backpinsel mit Holzgriff Küchenhelfer Classic


Zenker
Gugelhupfform Crème Noir, Ø 22 cm


Riess
Rehrücken Kuchen Pastetenform mit Rillen Antihaft in Schwarz


Schäfer
Backform rund 28,5x24,5x4cm in Schwarz


Dr. Oetker
Gugelhupf Back-Freude Classic, Ø 22 cm


Dr. Oetker
Spritzbeutel-Set inkl. 2 Tüllen und Universaladapter Profi


relaxdays
3-tlg. Backform Set in Grau


Intirilife
Silikon Backmatte - Größe 40 x 60 cm in Rot-Braun


Dr. Oetker
Gugelhupf Tradition, Ø 22 cm


Dr. Oetker
Lochtülle Tüllen Manufaktur, Ø 7 mm


Mason Cash
Rührschüssel, rosa, 2,7 Liter, Ø 26 cm


Zenker
Springform mit 1 Flachboden und 2 Motiv-Böden Special Creative, Ø 26 cm


Dr. Oetker
Rehrückenform Tradition


Intirilife
4-teiliges Set Silikon Kuchenbackformen in Rot


Tescoma
Flexibler Wender GrandCHEF in silber


relaxdays
5-tlg. Springform Set in Anthrazit


relaxdays
Backform in Silber - (B)31,5 x (H)5,5 x (T)18 cm


Dr. Oetker
Gugelhupfform "Creative" BACK KUNST, Ø 23 cm


Mason Cash
Set aus drei Messlöffeln


Dr. Oetker
Springform mit Flach- und Rohrboden Back-Liebe Bicolor, Ø 26 cm


Tescoma
Multi-Schneider DELÍCIA in gelb


Tescoma
Speiseformer GrandCHEF, 2 Stück in silber


5five Simply Smart
Backform in schwarz


Mason Cash
Rührschüssel, creme, 2 Liter, Ø 24 cm


Dr. Oetker
Blütentülle Tulpe inkl. 4 Einwegspritzbeutel Tüllen Manufaktur


relaxdays
6tlg. Obstbodenform Set in Anthrazit


FM Professional
Teigroller


Cheffinger
Backform Küchenform Marmor Anti Haft Ø26cm in Schwarz


Rotho
Kuchentransportbox mit Kühlung, Haube und Tragegriff in Horizontblau


Dr. Oetker
Back- und Rührschüssel Cups and bowls


Dr. Oetker
Frankfurter Kranz BACK-LIEBE EMAILLE, Ø 26 cm


Dr. Oetker
Frankfurter Kranz BACK-EDITION, Ø 26 cm


Mason Cash
Teigschüssel


Tescoma
Verstellbare runde Tortenform DELÍCIA in silber


Dr. Oetker
Tortenboden-Schneidhilfe, verstellbar Kitchen tools stainless steel, Ø 26-28 cm


Zenker
25er Ausstecher-Set PATISSERIE


relaxdays
Pizzaschieber in Natur


Tescoma
Napfkuchenform DELICIA ¤ 22 cm in dunkelgrau


relaxdays
Backform Herz in Anthrazit


Dr. Oetker
Quicheform BACK-EDITION, Ø 28 cm


Dr. Oetker
Fondantglätter Küchenhelfer Classic


Tescoma
Spring-Tortenform DELÍCIA ¤ 12 cm in schwarz


Dr. Oetker
Winkelpalette extra hoch Küchenhelfer Classic


Zenker
Quicheform Special - Countries, Ø 28 cm


Dr. Oetker
Herdbackblech mit extra hohem Rand Back-Freude Classic, 42x29 cm


Dr. Oetker
Kuchentransportbox BAKE & GO inklusive Kühl Akkus, Ø 38 x 19 cm


Dr. Oetker
Silikon-Gugelhupf Flexxible Love, Ø 22 cm


Dr. Oetker
Mess- und Rührbecher Cups and bowls


Dr. Oetker
Brotbackform Emaille Back-Idee Kreativ, 30 cm


Dr. Oetker
Springform Back-Freude Classic, Ø 26 cm


Dr. Oetker
Riesen-/ Backrahmen Hase Goldiges Ostern


Dr. Oetker
Mix- und Messbecher mit Eitrenner, 3-tlg. Cups and bowls


Dr. Oetker
Brat- und Auflaufform Tradition, 36,5x27 cm


Dr. Oetker
Kastenform Back-Freude Classic, 15 cm


Dr. Oetker
Hasen-Kopf groß Goldiges Ostern


Home&Styling Collection
Ausstechformen in silber


Dr. Oetker
Sterntülle, geschlossen Tüllen Manufaktur, Ø 6 mm


Dr. Oetker
Geschenkbox süße Leckereien Pudding, Muffins & Cupcakes


Dr. Oetker
12er Muffinform BACK-IDEE KREATIV, Ø 7,5 cm


Dr. Oetker
Hase stehend groß Goldiges Ostern


Dr. Oetker
Rührbecher Retro


Dr. Oetker
Teigroller mit Metallachse CLASSIC, Ø 5,5 x 43 cm


Dr. Oetker
Stollenbackform Tradition


Zenker
Bundform Energy, Ø 22 cm


Dr. Oetker
Gugelhupf Back-Harmonie, Ø 24 cm


Dr. Oetker
Sterntülle Tüllen Manufaktur, Ø 5 mm


Dr. Oetker
Springform Back-Liebe Bicolor, Ø 26 cm
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Materialkunde Backformen: Was ist das richtige für mich?
Je nachdem, ob Sie den Kuchenteig kalt verarbeiten oder ihn anschließend noch bei hohen Temperaturen in den Backofen stellen wollen, ist die Wahl des Materials entscheidend. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Backzubehör Materialien vor:
Weißblech hat die Eigenschaft, die Hitze im Backofen zu reflektieren und sie nicht direkt in das Innere der Form weiterzuleiten. Dadurch kann das Durchbacken eines Kuchenteiges etwas länger dauern als in anderen Backformen. Der Vorteil dieser Backformen ist, dass sie recht günstig in der Anschaffung sind. Sie eignen sich gut für Rühr- oder Biskuitteig. Fetten Sie die Form aus Weißblech vor dem Gebrauch gut ein und streuen Sie sie anschließend mit Mehl aus. Das Material ist vergleichsweise weich, weswegen Sie den Kuchen nicht in der Form selbst anschneiden sollten.
Ausstechformen, Backrahmen und Kuchenformen aus Schwarzblech haben eine natürliche Antihaftbeschichtung. Daher können Sie in der Regel darauf verzichten, sie einzufetten. Schwarzblech ist sehr leitfähig. Für den Bäcker oder die Bäckerin bedeutet das, dass der Teig schneller gar wird und Sie dadurch auch langfristig Energie sparen können. Der Nachteil ist, dass auch Schwarzblech sehr kratzempfindlich ist und in der Regel auch nicht in die Mikrowelle gestellt werden kann.
Silikonformen sind sehr flexibel und sehr praktisch in der Anwendung. Die Kuchenformen brauchen nicht jedes Mal vor dem Gebrauch eingefettet werden, denn der Teig löst sich sehr leicht von der Form ab. In der Regel können diese Backformen auch in der Mikrowelle gereinigt werden. Aber auch hier gilt: Messer und scharfe Gegenstände haben in der Nähe der Form nichts zu suchen.
Emaille-Formen kennen viele sicher noch aus der Küche der Großmutter. Diese Backformen sind sehr leicht und robust. Im Vergleich zu vielen anderen Materialien kann man in der Emaille-Form sogar schneiden oder einen Tortenheber darin verwenden, ohne nachhaltigen Schaden anzurichten. Durch die hohe und gleichmäßige Wärmeleitung, werden Kuchen & Co. gleichmäßig gar. Sie sollten eine Emaille-Form nur nicht auf den Boden fallen lassen, denn dort zerbricht sie schnell.
Aus Steingut werden in der Regel Backschalen hergestellt, in denen flache Kuchen gebacken werden. Durch ihre robuste Oberfläche sind die Steingut-Formen sehr stabil, kratzfest und spülmaschinengeeignet. Im Gebrauch sind sie allerdings aufgrund ihres hohen Gewichtes sehr schwer zu handhaben.
Papierbackformen sind eine kleine Innovation auf dem Markt. Diese Einwegformen nutzt man vorrangig für die Herstellung von Muffins. Man füllt den Teil in die Form und kann diese in der Regel bis 180 Grad im Backofen mitbacken. Der Muffin wird dann direkt aus dem Papier gegessen.
• Springform
• Gugelhupfform
• Muffinform
• Tortenringe
• Motivbackformen
• Pralinenförmchen
• Königskuchenform
• Backblech für Obstkuchen
• Kuchenform für Kranzkuchen
• Kastenform für Rührkuchen
• Eiswürfelform
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