Smarties Kuchen ist immer eine gute Idee. Mit dieser bunten Verzierung schaut selbst der einfachste Rührkuchen im Nu wie ein Highlight auf der Kuchentafel aus und strahlende Kinderaugen sind garantiert. Wünscht sich Dein Kind auch immer bunte Muffins mit Smarties oder Schokokuchen mit Smarties zum Kindergeburtstag?

Dann haben wir ein tolles Kuchenrezept für Dich. Ein kunterbunter Smarties Kuchen, genauer gesagt ein Regenbogenfischkuchen. Unsere limango Redakteurin hat das Rezept probiert und die kleinen Geburtstagsgäste haben den Kinderkuchen im Nu geschlemmt…

Diese Zutaten brauchst Du für den Smarties Kuchen:

• 200 g weiche Margarine
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 ml Milch
• 30 Kakao
• Kuvertüre
• Smarties

So geht die Zubereitung:

1. Margarine, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät verrühren.
2. Mehl, Backpulver, Salz und Milch (2 EL Milch übrig lassen) hinzugeben und alles gut und schnell zu einem Teig vermengen.
3. Den Teig halbieren.
4. Eine Hälfte vom Teig mit dem Kakaopulver und 2 EL (übrig gelassener) Milch verrühren.
5. Springform mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig im Zebramuster wie folgt in die Springform geben: In die Mitte der Springform einen Löffel weißen Teig geben, darauf einen Löffel schwarzen Teig setzen. Diesen Vorgang musst Du einfach so lange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
7. Leicht die Form schwenken, damit der Teig eine glatte Oberfläche bildet und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad circa 40 Minuten backen.
8. Den fertigen Kuchen auskühlen lassen.
9. Den Schokoladenguss auf dem Kuchen verteilen, ein wenig trocknen lassen und anschließend die Smarties in Regenbogenform auf dem Kuchen drapieren.
10. Für den Fisch-Effekt kannst Du einfach ein kleines Kuchenstück herausschneiden und als Schwanzflosse an die andere Seite setzen. Fertig ist der kunterbunte Regenbogenfisch, der Dein Kind gewiss zum Staunen bringt!

Zeitspar-Tipp: Unsere limango Redakteurin hat statt Zebramuster einfach einen unkomplizierten Schokokuchen (Schokofisch) mit Smarties gebacken, wie Du auf dem Bild sehen kannst. Einfach das Teilem vom Teig auslassen, stattdessen das Schokopulver mit dem Teig verrühren und in einem in die Kuchenform geben. Das spart Nerven und Zeit und schmeckt genau so gut!

Kuchen ohne Backen? Geht ganz einfach! Hast Du das schon einmal probiert? Wie wäre es mit einem leckeren Blaubeerkuchen?

Bei vier kleinen Kindern und einem hungrigen Mann im Haus darf ein leckerer Kuchen am Wochenende nicht fehlen. Außerdem ist Süßes ja gut für die Nerven. Doch bitte schnell muss es gehen und das Rezept darf auch nicht zu schwierig sein. Darum ist Alexandra vom Mamablog Reges Leben ein großer Fan vom Kuchen ohne Backen…

Das folgende Rezept für einen richtig leckeren Blaubeerkuchen „Blueberry Cheesecake“ hast Du im Handumdrehen fertiggestellt und das Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen.

Diese Zutaten benötigst Du für den leckeren Blaubeerkuchen – Blueberry Cheesecake:

• 200 Gramm Vollkornkekse
• 100 Gramm zerlassene Butter
• 400 Gramm weiße Schokolade oder auch Kuvertüre
• 250 Gramm Frischkäse (Doppelrahm versteht sich)
• 250 ml Creme Fraiche
• 250 Gramm Mascarpone
• 250 Gramm Blaubeeren und für das Finish noch
• 250 Gramm Himbeeren

Zubereitung für den leckeren Kuchen ohne Backen:

1. Für den Boden zerkleinerst Du die Vollkornkekse und vermengst sie mit der zerlassenen Butter.

2. Das Gemisch drückst Du in die vorher eingefettete kleine (!) Springform (20 cm Durchmesser). So entsteht Euer Kuchenboden.

3. Die Springform stellst Du jetzt bitte erst einmal kalt. Auf diese Weise wird der Boden fest.

4. In der Zwischenzeit lässt Du für die Füllung die weiße Schokolade langsam über einem Wasserbad zergehen.

5. Frischkäse, Creme Fraiche und Mascarpone zu einem glatten Teig verrühren.

6. Die geschmolzene und leicht abgekühlte weiße Schokolade jetzt einfach dazu geben und alles gut verrühren.

7. Zum Schluss kommen lediglich noch die gewaschenen Blaubeeren in die Rührschüssel und werden vorsichtig untergehoben.

8. Alles zusammen in die Springform geben und schnell ab in den Kühlschrank damit.

Mama-Tipp: Den Kuchen kannst Du auch ganz leicht einen Abend vorher „backen“. Dann bist Du mit der langen Kühlzeit auf der sicheren Seite, dass er beim Anschneiden fest genug ist.

Himbeer-Topping: Vor dem Servieren dekorierst Du noch Eure Himbeeren und fertig ist Dein Kuchen ohne Backen, leckerer, cremiger Blaubeerkuchen. Guten Appetit!

Neben den beliebten Muffins ist Blechkuchen super Kinderkuchen für Kindergeburtstage und Tage draußen im Freien. Blechkuchen lässt sich auch ganz einfach in kindgerechte Portionen aufteilen und gut transportieren.  

Unsere Gastbloggerin Alexandra vom Mamablog Reges Leben verrät Dir heute ein köstliches Rezept für einen fluffigen Zitronenkuchen vom Blech mit (!) Vollkorn-Butterkeksen. Achtung: Suchtgefahr…

Mein All Time Favourite mit einer Großfamilie im Rücken ist definitiv Kuchen vom Blech. Du kannst so herrlich viele Stücke daraus schneiden und da werden garantiert alle kleinen Mäuler satt. Aber ich probiere immer wieder gerne einmal etwas Neues aus. Die Kinder lieben alles mit festem Teig und am besten einen Spritzer Zitrone. Das habe ich dann noch mit einem meiner Lieblinge, dem Vanillepudding und einem Hauch von Sahne kombiniert. Herausgekommen ist bei dem Backspaß ein Kuchen, der sich sehen lassen kann und meine Rezepte Sammlung gut erweitert.

Mit seinem himmlisch frischen Geschmack macht der Kinderkuchen schon richtig Lust auf Frühling.

Folgende Zutaten brauchst Du für unseren spritzigen Zitronenkuchen

Für den Teig

• 200 Gramm Butter (zimmerwarm)
• 150 Gramm braunen Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 250 Gramm Dinkelmehl
• ½ Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• Abrieb von einer Bio-Zitrone
• Saft von einer Zitrone

Für den Belag

• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 2 EL Zucker

• 2 Becher Sahne
• 1 EL Zucker
• Vollkorn-Butterkekse

Für den Guss

• 200 Gramm Puderzucker
• Saft von einer halben bis einer Zitrone
• Perlen zum Verzieren (ganz nach Deinem Geschmack) oder für den Kindergeburtstag bunte Streusel

Kinderkuchen backen – so geht´s:

1. Du rührst zunächst die Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig und gibst dann nach und nach die Eier dazu. Beim Rühren solltest Du mindestens drei Minuten rühren.

2. Danach mischst Du das Mehl mit dem Backpulver und der Zitronenschale zusammen und gibst alles gleichmäßig unter Deinen Teig.

3. Den fertigen Teig gibst Du auf Dein Backblech. Falls Du einen Backrahmen (22 x 35 cm) besitzt kannst Du diesen gerne benutzen. Es geht aber auch ohne Backrahmen. Ich selbst habe Keinen. Der Teig sollte im nächsten Schritt bei 175 Grad Umluft für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

4. Während der Kuchen im Ofen ist, kannst Du bereits den Pudding (nach Anleitung) fertig kochen. Der noch heiße Pudding sollte, nachdem der Kuchen fertig gebacken ist, schleunigst auf den Teig gegeben werden. Alles zusammen richtig gut abkühlen lassen (mein Kuchen stand für ca. 2 Stunden im Kühlschrank).

5. Dann schlägst Du die Sahne mit dem Zucker steif und verteilst alles gleichmäßig auf Deinen Kuchen.

6. Alles schön glatt streichen und mit den Vollkorn-Butterkeksen belegen.

7. Mit dem Zuckerguss und Deinen Zuckerperlen verzierst Du jetzt noch die Kekse.

8. Alles zusammen fest werden lassen und dann kannst Du diesen leckeren Kuchen mit Deinen Freunden und der Familie genießen.

Viel Spaß beim Kuchenbacken!

Tipp der limango Redaktion:

Pssst, in unseren limango Aktionen findest Du regelmäßig kunterbunte Becher und Teller von RICE zu reduzierten Preisen für das nächste Picknick mit köstlichem Kuchen im Park.