fallbackPichler Kärntner Küche | Alle klassischen Rezepte
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Pichler

Kärntner Küche | Alle klassischen Rezepte

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Pichler
Kärntner Küche | Alle klassischen Rezepte
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Produktinformation
Kärntens kulinarisches Erbe stammt aus drei verschiedenen Kulturkreisen:
dem slawischen, dem romanischen und dem germanischen. Koch-Legende Willi Tschemernjak, jahrzehntelang Küchenchef im Gastaus Tschebull am Faaker See, ist der Inbegriff für traditionelle Kärntner Küche mit zeitgemäßem Anspruch. Hochwertige Lebensmittel sind im südlichsten Bundesland in Fülle vorhanden - von Lamm bis Kärntner Låxn, von Apfelwein bis Spargel, von Schafkäse bis Hadn. Qualitätsbewusste bäuerliche Produzenten liefern die wertvollen Zutaten für die regionale Küche. Und wenn man hier von Bertram-Fingernudeln, Kirchtagssuppn, Maischalan oder Topfenplattln liest, weiß man: Die besten Rezepte aus der Kärntner Küche, gut nachkochbar und den heutigen - auch nachhaltigen - Ernährungsanforderungen entsprechend, wurden ausgewählt und teils neu überarbeitet, um in diesem neuen Standardwerk zusammengeführt zu werden.
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Autor:
Willi Tschemernjak
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Medium:
Buch
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Einband:
Gebunden
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Erscheinungsjahr:
2014
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Sprache:
Deutsch
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Seiten:
285
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Abbildungen:
mit zahlreichen farbigen Abbildungen
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Maße:
251 x 195 x 32 mm
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ISBN-13:
9783854316800
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ISBN-10:
3854316801
Maße
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Breite:
195 mm
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Höhe:
32 mm
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Länge:
251 mm