Landwirtschaftsverlag

Kürbis - Harte Schale, gesunder Kern | Von pikant bis süß: Backen mit Kürbis...

Kürbissuppe? Veggie-Burger? Am liebsten alles!

Kürbis-Kartoffelsalat, Kürbis-Tacos oder Focaccia mit Kürbis: Es gibt keinen Grund, das schmackhafte Gemüse immer nur als Suppe oder Ofengemüse zuzubereiten! Ob als pikante Mahlzeit oder süße Leckerei: Sören Staun Petersen weiß, welche kulinarischen Möglichkeiten im Kürbis stecken. Selbst die klassische Kürbissuppe bereitet der dänische Koch auf eine überraschende Art und Weise zu und serviert sie mit Grünkohl-Chips.

- Über 50 Rezepte mit Kürbis - vegetarisch oder mit Fleisch

- Kreative Ideen für Hauptspeisen und Salate: von einfach und schnell bis verblüffend und raffiniert

- Backen mit Kürbis: Zimtschnecken, Brownies, Käsekuchen u.v.m.

- Süße Rezepte für Kürbismarmelade und eingelegten Kürbis

- Harte Schale und weicher Kern: Überblick über Kürbis-Sorten und Tipps zur Lagerung

Kann mehr als orange leuchten und lecker schmecken: gesunde Rezepte mit Kürbis

Die Kürbis-Gerichte aus diesem Kochbuch sind nicht nur köstlich und originell - sie sind auch gesund! Ob Spaghettikürbis, Butternut oder Hokkaido: Alle Kürbisse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders wertvoll ist ihr hoher Gehalt an Beta-Carotin, das zellschädigende Radikale abfängt und vor Herz- und Gefäßkrankheiten schützt. Außerdem enthält Kürbis viele sättigende Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen - Kürbis kann so viel mehr als nur den Herbst verschönern!

- Autor: Soren Staun Petersen

- Medium: Buch

- Einband: Gebunden

- Verlag / Hersteller: Landwirtschaftsverlag

- Inhalt: 168 S.

- Erscheinungsjahr: 2020

- Sprache: Deutsch

- Seiten: 168

- Maße: 251 x 205 x 20 mm

- ISBN-13: 9783784356471

- ISBN-10: 3784356478

Höhe : 20.00 mm

Breite : 205.00 mm

Länge : 251.00 mm