Dorling Kindersley

Ramen-Kochbuch | Basics & Rezepte

Hier bekommen Sie Ramen in seiner traditionellen Zubereitung aus frischen Nudeln, nahrhaften Brühen und verschiedenen Toppings wie frisches Gemüse, Kräuter, Pilze, Fleisch oder Fisch - vergessen Sie salzige Instant-Nudelsuppen aus der Packung!

Die japanischen Bowls schmecken nicht nur köstlich, sondern stecken auch voller gesunder Zutaten. Ob Dashi-Ramen mit Tempura-Garnelen, Kimchi-Apfel-Ramen mit Hühnerbrühe und Rosenkohl oder vegetarisches Kokos-Curry-Ramen mit Tofu - 15 Basisrezepte zeigen Ihnen die Grundlagen der Zubereitung einer klassischen Ramen und werden durch raffinierte Variationsmöglichkeiten ergänzt.

Was sind die Ursprünge der traditionellen Ramen? Wie fängt Ramen den Umami-Geschmack ein und wie werden Ramen-Suppen stilgerecht gegessen? Für das perfekte kulinarische Ramen-Erlebnis gibt es jede Menge wissenswerte Infos und Tipps zu Zutaten, Ausstattung sowie Geschichte des schmackhaften Soulfoods aus dem fernen Osten.

- Autor: Nell Benton

- Medium: Buch

- Einband: Gebunden

- Verlag / Hersteller: Dorling Kindersley Verlag

- Inhalt: 160 S.

- Erscheinungsjahr: 2017

- Sprache: Deutsch

- Seiten: 160

- Abbildungen: ca. 150 Farbfotografien

- Maße: 241 x 205 x 22 mm

- ISBN-13: 9783831032396

- ISBN-10: 3831032394

Länge : 241.00 mm

Breite : 205.00 mm

Höhe : 22.00 mm