ars vivendi

Gennaros Limoni - Spiegel Bestseller | Italienisch kochen und backen mit...

Über 80 original italienische Rezeptideen mit der wahrscheinlich beliebtesten Frucht Italiens!

Wer Amalfiküste hört, denkt an kristallblaues Wasser, Sommerurlaub, mittelalterliche Dörfer - und natürlich an Zitronen!

Gennaro Contaldo

, der bekannte Starkoch und Mentor von Jamie Oliver und Tim Mälzer, ist an der berühmten Küste in

Süditalien

aufgewachsen und hat die von dort stammende Sfusato Amalfitano - die

Amalfi-Zitrone

- praktisch im Blut. Mit diesem wunderschönen

Kochbuch

lässt er seine Lieblingsfrucht hochleben und zeigt in über

80 Rezepten

, dass sie mehr kann als sauer. Dabei werden, ganz nach Art der Amalfitaner, alle Teile der gelben Frucht verwendet, seien es Schale, Häutchen, Fruchtfleisch oder sogar Blätter.

Von Gefüllten Zitronen mit Sardellen über Kräuter-Hähnchen mit Zitronensauce bis hin zu Zitronengebäck und original italienischem Limoncello und Granita - Gennaro holt die Sonne Italiens in die eigene Küche!

- traditionelle Rezepte zu Vorspeisen, Gemüse, Fisch, Fleisch, Desserts, Getränken & Eingemachtem sowie Saucen & Dressings

- mit Informationen zu Geschichte, Anbau, Inhaltsstoffen und Anwendungsbereichen

- Autor: Gennaro Contaldo

- Medium: Buch

- Einband: Gebunden

- Verlag / Hersteller: Ars Vivendi

- Inhalt: 192 S.

- Ausstattung / Beilage: Hardcover mit Prägung

- Erscheinungsjahr: 2022

- Sprache: Deutsch

- Seiten: 192

- Maße: 248 x 195 x 22 mm

- ISBN-13: 9783747203460

- ISBN-10: 3747203469

Höhe : 22.00 mm

Breite : 195.00 mm

Länge : 248.00 mm