Die Pekannuss hat eine relativ dünne Schale und lässt sich einfacher knacken und der Geschmack ist weitaus milder und süßlicher als die Walnuss. Die Pekannuss wächst auf Bäumen, die 30 bis 50 Meter hoch und bis zu 1000 Jahre alt werden. Der Baum gehört zu den Walnussgewächsen, heute werden Pekannüsse zum Großteil in Nordamerika angebaut.

Sie hat eine positive Wirkung auf den Blutdruck und das Herz-Kreislauf-System, und kommt mit viel Magnesium, Eisen und Zink daher, was wichtig für den Stoffwechsel, Blutbildung und Muskeln ist.

Als kleiner Snack für Zwischendurch ein knackiger Genuß, aber auch als Zutat für Kuchen, Torten und Desserts gerne gewählt.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 691 kcal/2902 kj

Fett: 72g

davon gesättigte Fettsäuren: 6,2g

Kohlenhydrate: 4,3g

davon Zucker: 4g

Eiweiß: 9,2g

Salz: 0 g

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