{"id":26961,"date":"2017-06-23T13:29:15","date_gmt":"2017-06-23T11:29:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/?p=26961"},"modified":"2017-07-10T10:43:33","modified_gmt":"2017-07-10T08:43:33","slug":"essen-in-der-schwangerschaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/essen-in-der-schwangerschaft\/","title":{"rendered":"Essen in der Schwangerschaft: Gos &#038; No Gos"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>\u201eHerzlichen Gl\u00fcckwunsch, Sie sind schwanger! Hier habe ich eine Brosch\u00fcre f\u00fcr Sie, da k\u00f6nnen Sie nachlesen, was Sie in den kommenden Monaten lieber vermeiden sollten.\u201c Dieser Satz wird so oder \u00e4hnlich vermutlich schon 1000-fach in gyn\u00e4kologischen Praxen gefallen sein. Denn schwanger zu sein, bedeutet auch: Auf manches muss ich jetzt erst mal verzichten.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Unsere Gastbloggerin Petra vom Mamablog <span style=\"color: #a0be5c;\"><a style=\"color: #a0be5c;\" href=\"http:\/\/allesinklein.com\/\" target=\"_blank\">www.allesinklein.com<\/a><\/span> hat f\u00fcr Dich ihre Erfahrungen und Tipps zum Thema Essen in der Schwangerschaft f\u00fcr Dich aufgeschrieben&#8230;<\/strong>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside><img width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/schwangerschaft-essen-1024x576.jpeg\" class=\" left  attachment-large\" alt=\"Essen in der Schwangerschaft\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/schwangerschaft-essen-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/schwangerschaft-essen-300x169.jpeg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/schwangerschaft-essen-768x432.jpeg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/schwangerschaft-essen-600x338.jpeg 600w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/schwangerschaft-essen.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[vc_column_text]Das ging mir ganz genauso bei meiner ersten Schwangerschaft. Okay: Dass man als Schwangere nicht raucht und keinen Alkohol trinkt, war klar. Aber was man sonst noch alles nicht essen darf \u2013 da musste ich mich erst einmal dran gew\u00f6hnen. Die Faustregel lautet: Nichts Rohes vom Tier. Das umfasst rohen Schinken ebenso wie Sushi oder den leckeren Creme-K\u00e4se vom Wochenmarkt, weil da Rohmilch drin steckt. Denn Toxoplasmose und Listerien sind b\u00f6se Gesellen, die f\u00fcr das ungeborene Kind gef\u00e4hrlich werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Good bye Serrano- und Parmaschinken<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>So war das dann also: Good bye Serrano- und Parmaschinken, Lachs-H\u00e4ppchen und Camembert. Zumindest f\u00fcr neun Monate. Und, das ist nicht das Ende der Liste: Steak bitte nur noch gut durchgebraten, und auch die Eier am besten nur noch hart gekocht. Ich war total verunsichert. Eine meiner ersten Handlungen als Neuschwangere war, eine Portion Nudeln zur\u00fcckgehen zu lassen, weil Feta in der So\u00dfe war. Ich wies Spiegeleier zur\u00fcck, weil sie mir zu labberig erschienen und k\u00e4mpfte mit Tagtr\u00e4umen von Bergk\u00e4se und Sashimi.<\/p>\n<p>Wenn ich mich mit Neu-Mamas unterhielt, dann erz\u00e4hlten diese Geschichten von Lebensmitteln, die sie sich direkt nach der Entbindung ins Krankenhaus-Zimmer hatten liefern lassen: R\u00e4ucherlachs oder Pizza mit Parmaschinken waren immer ganz oben auf der Hitliste. Ich muss gestehen, dass sich mein Jieper auf bestimmtes Essen im Laufe der Schwangerschaft abgeschw\u00e4cht hat. Bei der ersten sowieso und bei der zweiten war ohnehin vieles von Anfang an entspannter, da bekannter.<\/p>\n<p>Au\u00dferdem lernt man dann doch einiges dazu. Beispielsweise, dass mehrere Monate gereifter Bergk\u00e4se kein Problem darstellt und man ihn durchaus essen darf. Oder dass \u201everpackt\u201c in der Schwangerschaft in der Regel gut ist \u2013 jetzt mal abgesehen vom Plastikm\u00fcll \u2013 weil die meisten der gut verpackten Produkte aus dem Supermarkt pasteurisiert sind und eben nicht mit dem Risiko behaftet, dass sich Keime darauf angesiedelt haben (verpackter Feta ist also okay, der aus dem sch\u00f6nen Holzfass am Marktstand leider nicht).<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Ausnahmen erlaubt?<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Den gr\u00f6\u00dften Schub an Entspanntheit hinsichtlich des Themas <em>Essen in der Schwangerschaft <\/em>bekam ich ohnehin, als ich im 7. Monat schwanger mit Kind Nummer 1 zu einer Hochzeit im Baskenland eingeladen war. Dort stelle ich n\u00e4mlich fest, dass so ziemlich in jedem Essen Serranoschinken drin war. Ganz zu schweigen vom k\u00f6stlichen K\u00e4sebuffet im Hotel \u2013 nat\u00fcrlich war nirgendwo ein Hinweis zu finden, welcher K\u00e4se denn nun aus Rohmilch hergestellt war. Neben mir stand eine ebenfalls schwangere Spanierin, die sich feinste Tapas und K\u00e4sest\u00fccke auf den Teller lud. Und ganz selbstverst\u00e4ndlich a\u00df. Auf meiner Frage hin, ob sie denn nicht verzichte, erntete ich nur einen erstaunten Blick.<\/p>\n<p>Und so ist das eben, wenn man unterwegs ist: Pl\u00f6tzlich wird man mutig. Da wanderte direkt eine Tapa in meinen Mund. Mit einem kleinen Mini-Fitzel Serranoschinken drauf.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Essen in der Schwangerschaft: Eine \u00dcbersicht<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside><img width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/essen-in-der-schwangerschaft-gesund-1024x681.jpeg\" class=\" left  attachment-large\" alt=\"Essen in der Schwangerschaft\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/essen-in-der-schwangerschaft-gesund-1024x681.jpeg 1024w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/essen-in-der-schwangerschaft-gesund-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/essen-in-der-schwangerschaft-gesund-768x511.jpeg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/essen-in-der-schwangerschaft-gesund-600x399.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[vc_column_text]<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Welches Gem\u00fcse in der Schwangerschaft?<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Gem\u00fcste sollte ohnehin reichlich auf jedem Speiseplan stehen. Kein Problem, wenn es gegart ist. Rohes Gem\u00fcse unbedingt gut waschen, das gilt auch f\u00fcr Salat. F\u00fcr fertige Salatmischungen aus der T\u00fcte gilt: bitte nicht. Darin k\u00f6nnen sich ziemlich schnell Keime entwickeln. Auch unerhitzte Gem\u00fcses\u00e4fte sollte man meiden, weil man nie wei\u00df, ob das Gem\u00fcse darin gut genug gewaschen wurde. Gr\u00fcne Smoothies also lieber selbst machen!<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Obst<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Auch hier gilt erhitzen, und beispielweise als Kompott essen, oder gr\u00fcndlich waschen. Wie f\u00fcr die Gem\u00fcses\u00e4fte lautet auch hier der Tipp: Smoothies und Obsts\u00e4fte lieber nicht am Stand kaufen, auch wenn es noch zu verlockend aussieht.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Milch und Milchprodukte<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Alles Pasteurisierte ist unbedenklich (steht immer auf der Packung). Nat\u00fcrlich keine Rohmilch \u2013 also beispielsweise frisch vom Bauernhof. Und die Milchshakes erleiden f\u00fcr die n\u00e4chsten Monate das gleiche Schicksal wie die Smoothies. Selbst machen ist nat\u00fcrlich kein Problem.<\/p>\n<h4><strong><span style=\"color: #a0be5c;\">Und was ist mit K\u00e4se in der Schwangerschaft?<\/span><\/strong><\/h4>\n<p>Eines der wichtigsten Themen \u2013 ich habe selten so viele Meinungen und auch falsche Informationen bekommen (selbst von Experten!). Auch hier kann man mit pasteurisierten Produkten nichts falsch machen \u2013 sei es nun Schnitt- oder Weichk\u00e4se. Man sollte nur die Rinde immer abschneiden. Hartk\u00e4se ist in Ordnung, wenn er l\u00e4nger gereift ist \u2013 das gilt also beispielsweise auch f\u00fcr Parmesan oder die meisten Bergk\u00e4se. Die Finger lassen sollte man von Weichk\u00e4se aus Rohmilch wie Camembert oder Brie und von K\u00e4se mit Oberfl\u00e4chenschmiere wie Harzer K\u00e4se. Und wie oben schon beschrieben: Nichts aus offenen Gef\u00e4\u00dfen.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Fleisch<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Alles gut durchgaren, dann bist du auf der sicheren Seite. Rohes Fleisch ist absolut tabu.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Fisch<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Alles Rohe ist auch hier zu meiden, das gilt auch f\u00fcr Austern oder Matjes. Und auch hei\u00df oder kalt Ger\u00e4uchertes sollte man als Schwangere meiden \u2013 also beispielsweise R\u00e4ucherlachs oder ger\u00e4ucherte Forelle. In \u00d6l oder Lake eingelegte Fische wie Sardellen oder Rollmops sind okay.<\/p>\n<h4><strong><span style=\"color: #a0be5c;\">Sonstige Lebensmittel<\/span><br \/>\n<\/strong><\/h4>\n<p>Auch Speisen, in denen rohe oder nicht ganz durchgegarte Eier enthalten sind, kommen auf den Index: zum Beispiel Mayonnaise und Tiramisu, um mal zwei Klassiker zu nennen. Und man sollte sich besser auch das Sandwich von der B\u00e4ckertheke verkneifen \u2013 denn unter Umst\u00e4nden liegt das schon eine ganze Weile und da sollte man dann doch eher vorsichtig sein.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><strong><span style=\"color: #a0be5c;\">Fazit<\/span><br \/>\n<\/strong><\/h4>\n<p>Eigentlich ist es gar nicht so schwer, sich in der Schwangerschaft vern\u00fcnftig zu ern\u00e4hren. Das oberste Prinzip sollte einfach immer sein: Am besten alles frisch und idealerweise selbst zubereiten. Das ist ohnehin ges\u00fcnder (und meist auch billiger) und man wei\u00df genau, was drin ist. Beim Einkauf sollte man die Packung studieren und schauen, was drin ist. Das ist auch au\u00dferhalb der Schwangerschaft sinnvoll \u2013 beispielsweise wenn es um versteckten Zucker in Industrieprodukten geht.<\/p>\n<p>Aber das Wichtigste ist: Entspannt sein und nicht alles auf die Goldwaage legen. Bei allen Unsicherheiten lieber den Arzt fragen und nicht wild durch die Gegend googeln. Man findet immer Horrorgeschichten, die einen nur noch unsicherer machen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Meine extra Mama-Tipps f\u00fcr Schwangere<br \/>\n<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Der beste Ratgeber f\u00fcr Schwangere, der auch ein ausf\u00fchrliches Kapitel zum Thema Essen in der Schwangerschaft enth\u00e4lt, ist meiner Meinung nach <em>Der Schwangerschaftsratgeber <\/em>der Berliner Charit\u00e9. Leider ist er seit geraumer Zeit nicht mehr erh\u00e4ltlich. Es gibt allerdings eine begleitende Website, auf der man beispielsweise seine Ern\u00e4hrungsgewohnheiten \u00fcberpr\u00fcfen kann: <span style=\"color: #a0be5c;\"><strong><a style=\"color: #a0be5c;\" href=\"http:\/\/www.derschwangerschaftsratgeber.de\" target=\"_blank\">www.derschwangerschaftsratgeber.de<\/a><\/strong><\/span>.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Das <span style=\"color: #a0be5c;\">Mama-Kochbuch<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Ein tolles Kochbuch f\u00fcr die Schwangerschaft und auch danach ist das <span style=\"color: #a0be5c;\"><a style=\"color: #a0be5c;\" href=\"https:\/\/www.callwey.de\/buecher\/das-mama-kochbuch\/\" target=\"_blank\"><strong>Mama Kochbuch<\/strong><\/a><\/span> von Bloggerin und Autorin Hannah Schmitz, das im Callwey-Verlag erschienen ist: Leckere Rezept-Ideen, auch mal ungew\u00f6hnliche Zutaten und wundersch\u00f6ne Fotos, gemixt mit vielen Einblicken ins Hannahs eigenes Familienleben.[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:60px;\"><\/aside>[vc_column_text]<\/p>\n<h4><strong><span style=\"color: #a0be5c;\">Tipp der limango Redaktion:<\/span><\/strong><\/h4>\n<p><span class=\"st\">Erfahre in unserem Schwangerschaftskalender mehr \u00fcber die Entwicklung von Deinem Baby im Bauch und was mit Dir und Deinem K\u00f6rper in dieser aufregenden Zeit passiert<\/span>. Hier findest Du alle 40 Schwangerschaftswochen (beziehungsweise 42 Schwangerschaftswochen) : <strong><span style=\"color: #a0be5c;\"><a style=\"color: #a0be5c;\" href=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/thema\/schwangerschaft\/schwangerschaftswochen\/\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #a0be5c;\">Schwangerschaftswoche<\/span> 1 &#8211; 42<\/a><\/span><\/strong>.[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:90px;\"><\/aside><a class=\"image_link\" href=\"https:\/\/www.limango.de\/welcome\/magazin\" target=\" _blank\" title=\"\"><img width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/baby-erstes-jahr-banner.jpg\" class=\" left  attachment-large\" alt=\"Erstausstattung\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/baby-erstes-jahr-banner.jpg 800w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/baby-erstes-jahr-banner-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/baby-erstes-jahr-banner-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/baby-erstes-jahr-banner-600x450.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><aside class=\"gap cf\" style=\"height:90px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;1\/4&#8243;]<img width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/petra-autor-wiesn-300x300.jpg\" class=\" left  attachment-medium\" alt=\"Petra\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/petra-autor-wiesn-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/petra-autor-wiesn-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/petra-autor-wiesn-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/petra-autor-wiesn-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/petra-autor-wiesn-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/petra-autor-wiesn.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[\/vc_column][vc_column width=&#8220;3\/4&#8243;][vc_column_text]<em>Schwangersein ist besonders und toll, doch die Sache mit dem Essen in der Schwangerschaft kann verunsichern. Eine Portion Gelassenheit und Finger weg von Google ist Petras Tipp. Auf <span style=\"color: #a0be5c;\"><strong><a style=\"color: #a0be5c;\" href=\"http:\/\/allesinklein.com\/\" target=\"_blank\">www.allesinklein.com<\/a><\/strong><\/span> schreibt die Zweifach-Mama \u00fcber den Mama-Alltag und scheut sich nicht davor, auch kritische Themen unter die Lupe zu nehmen.<\/em>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:90px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left kksr-disabled\"\n    data-id=\"26961\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">4.4<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">12<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            votes        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]\u201eHerzlichen Gl\u00fcckwunsch, Sie sind schwanger! 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