{"id":26000,"date":"2017-03-17T15:48:08","date_gmt":"2017-03-17T14:48:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/?p=26000"},"modified":"2017-03-17T17:13:02","modified_gmt":"2017-03-17T16:13:02","slug":"pizza-selber-machen-kinder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/pizza-selber-machen-kinder\/","title":{"rendered":"Pizza selber machen: Ein Grundrezept und viele Variationen f\u00fcr die ganze Familie"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Pizza z\u00e4hlt zu den Lieblingsgerichten der Deutschen. Kein Wunder, denn das leckere italienische Gericht kommt bei Gro\u00df und Klein gleicherma\u00dfen gut an.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Unsere Gastautorin Natalie von <\/strong><span style=\"text-decoration: underline; color: #555555;\"><a style=\"color: #555555;\" href=\"http:\/\/babybrei-selber-machen.de\"><strong>babybrei-selber-machen.de<\/strong><\/a><\/span><strong> zeigt Dir ein Grundrezept f\u00fcr selbstgemachte Pizza, die der ganzen Familie schmeckt&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>Selbstgemachte Pizza war eines der ersten Gerichte, die mein Sohn mit knapp einem Jahr bei uns vom Familientisch mitgegessen hat. Heute, knapp ein Jahr sp\u00e4ter liebt er sie immer noch. Und noch viel mehr liebt er es, sie gemeinsam mit mir zuzubereiten.<\/p>\n<p>Das finde ich n\u00e4mlich das tolle an selbstgemachter Pizza: Sie schmeckt nicht nur der ganzen Familie, Du kannst auch die ganze Familie zur Zubereitung mit einbeziehen.[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside><img width=\"640\" height=\"427\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pizz-selber-machen-1.jpeg\" class=\" left  attachment-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pizz-selber-machen-1.jpeg 640w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pizz-selber-machen-1-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pizz-selber-machen-1-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[vc_column_text]<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Der perfekte Teig f\u00fcr selbstgemachte Pizza<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Ein guter Teig ist die Voraussetzung f\u00fcr eine leckere Pizza. Der eine mag den Teig lieber hauchd\u00fcnn, der andere mag ihn lieber dick \u2013 aber eins muss er immer sein: Kross und knusprig! Ich verwende f\u00fcr unsere selbstgemachte Pizza einen klassischen Hefeteig.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Zutaten Pizzateig:<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>500 g Mehl (Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 1050)<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Trockenhefe<\/li>\n<li>275 ml lauwarmes Wasser<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Pizzateig selber machen \u2013 so geht\u2019s:<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Ich verwende zum Kneten des Teiges eine K\u00fcchenmaschine, Du kannst ihn aber auch von Hand kneten.<\/p>\n<p>1. Das Mehl mit dem Salz und der Trockenhefe vermischen.<\/p>\n<p>2. Der Teig ist perfekt, wenn er sich r\u00fcckstandslos vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6st. Bleibt er kleben, ist der Teig noch zu feucht. Gib dann einfach noch etwas Mehl dazu, bis der Teig sich gut vom Rand l\u00f6st.<\/p>\n<p>3. Nun hei\u00dft es \u201eRuhe bitte\u201c. Guter Hefeteig braucht mindestens 45 Minuten bis er aufgegangen ist und sein Volumen verdoppelt hat. Er mag es au\u00dferdem sch\u00f6n warm, aber nicht zu hei\u00df. Ich w\u00e4rme den Backofen dazu auf etwa 30 Grad vor und lasse den Teig dort abgedeckt ruhen.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside><img width=\"640\" height=\"427\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pizza-selber-machen-kinder.jpeg\" class=\" left  attachment-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pizza-selber-machen-kinder.jpeg 640w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pizza-selber-machen-kinder-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pizza-selber-machen-kinder-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[vc_column_text]<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Pizza selber machen: Eine w\u00fcrzige So\u00dfe als Grundlage f\u00fcr den Belag<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Auch beim Thema \u201eSo\u00dfe\u201c gibt es unterschiedliche Meinungen: Von viel So\u00dfe \u00fcber wenig So\u00dfe bis hin zu der Frage ob Tomatenmark oder passierte Tomaten besser sind. Meine Lieblings-Pizzaso\u00dfe besteht aus Dosentomaten, Gew\u00fcrzen und einem Hauch Knoblauch. Lecker!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Zutaten Tomatenso\u00dfe<\/strong>:<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>1 Dose Pizza- oder Dosentomaten (ohne Gew\u00fcrz)<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 gesch\u00e4lte Knoblauchzehe<\/li>\n<li>Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver<\/li>\n<li>\u00bd Bund frisches Basilikum<\/li>\n<li>Nach Wunsch weitere Kr\u00e4uter wie Rosmarin oder Thymian<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Tomatenso\u00dfe f\u00fcr Pizza selber machen \u2013 so geht\u2019s:<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Auch hierf\u00fcr verwende ich die K\u00fcchenmaschine und gebe einfach alle Zutaten in den Mixer, bis eine homogene So\u00dfe entsteht.[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside><img width=\"640\" height=\"427\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pizza-selber-machen-belag.jpeg\" class=\" left  attachment-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pizza-selber-machen-belag.jpeg 640w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pizza-selber-machen-belag-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pizza-selber-machen-belag-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[vc_column_text]<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Der Belag der selbstgemachten Pizza: Wer die Wahl hat&#8230;<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Das praktische an selbstgemachter Pizza ist ja, dass jedes Familienmitglied sich seinen Belag selbst aussuchen kann. So gibt es sp\u00e4ter keine Streitereien am Esstisch.<\/p>\n<p>Mein derzeitiger Lieblingspizzabelag, der bei uns allen in der Familie schmeckt, ist mit Birne, S\u00fc\u00dfkartoffel und Speck. Klingt ungewohnt, ist aber soo lecker und kommt auch bei Kindern aufgrund der nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfe sehr gut an \u2013 eine tolle Alternative zu Pizza Hawaii.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Zutaten f\u00fcr die Birnen-S\u00fc\u00dfkartoffel-Speck-Pizza<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>1 Birne<\/li>\n<li>1 mittelgro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffel<\/li>\n<li>60 g magere Speckw\u00fcrfel (nach Wunsch auch mehr oder f\u00fcr eine vegetarische Pizza einfach weglassen)<\/li>\n<li>2 Mozzarella<\/li>\n<li>150 g geriebener Pizzak\u00e4se (meistens eine Mischung aus verschiedenen K\u00e4sesorten)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Zubereitung der Birnen-S\u00fc\u00dfkartoffel-Speck-Pizza<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>Die Speckw\u00fcrfel in wenig \u00d6l anbraten bis sie leicht braun sind.<\/li>\n<li>Die S\u00fc\u00dfkartoffel sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfelchen (ca. 1x1cm) schneiden. Die Birne und den Mozzarella ebenfalls klein w\u00fcrfeln.<\/li>\n<li>Nun geht es mit dem Teig weiter: Diesen zuerst noch einmal durchkneten. Wir m\u00f6gen gerne Mini-Pizzen, damit jeder seine eigene hat. Aus der Teigmenge kannst Du etwa 9 Minipizzen (verteilt auf 3 Backblechen) machen. Daf\u00fcr teile ich den Teig in gleichgro\u00dfe St\u00fccke und rolle ihn etwa 0,5 cm dick aus.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><strong>Tipp:<\/strong> Oder Du machst es so wie ich und backst nur 6 Minipizzen und aus dem restlichen Teig ein leckeres Ciabatta f\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fcck am n\u00e4chsten Tag.<\/h5>\n<h5><\/h5>\n<p>Pro Minipizza verteile ich dann etwa 2 EL Tomatenso\u00dfe auf dem Teig und belege ihn dann mit Speck, S\u00fc\u00dfkartoffel, Birne und dem K\u00e4se.<\/p>\n<p>Die selbstgemachten Minipizzen wandern dann f\u00fcr etwa 20-25 Minuten in den hei\u00dfen Ofen (Umluft, 180 \u00b0C) bis sie sch\u00f6n braun sind und der K\u00e4se verlaufen ist.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><strong><span style=\"color: #a0be5c;\">Weitere Variationen f\u00fcr selbstgemachte Pizza<\/span><\/strong><\/h4>\n<p>Pizza mit klassischen Bel\u00e4gen wie Schinken und Salami schmecken der ganzen Familie. Wie w\u00e4re es aber mal mit etwas Abwechslung, zum Beispiel mit einem Belag aus:<\/p>\n<ul>\n<li>Gebratenen H\u00e4hnchenbrustw\u00fcrfeln, Mais und Zwiebeln.<\/li>\n<li>S\u00fc\u00dfkartoffel- und Fenchelscheiben.<\/li>\n<li>K\u00fcrbisspalten und Gorgonzola.<\/li>\n<li>Gebratenem, mediterranem Gem\u00fcse wie Zucchini, Paprika, Aubergine, Pize und etwas Knoblauch.<\/li>\n<li>Frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum.<\/li>\n<li>Frischem Spinat und Lachsw\u00fcrfeln.<\/li>\n<li>Verschieden farbigen Zutaten: Regenbogenpizza ist der Hit auf jedem Kindergeburtstag. W\u00e4hle Bel\u00e4ge in allen Farben des Regenbogens und belege die Pizza farblich sortiert damit.<\/li>\n<li>Auch beim K\u00e4se kannst Du variieren: Schafsk\u00e4se, Parmesan oder kr\u00e4ftiger Bergk\u00e4se anstelle von Mozzarella oder Pizzak\u00e4se bringen Abwechslung auf die Pizza.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Selbstgemachte Pizza: Die Form deiner Wahl<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Nat\u00fcrlich kannst Du die selbstgemachte Pizza auch als gro\u00dfe Blechpizza anstelle der Mini-Pizzen backen. Oder deine Kinder mit selbstgemachten Pizza-Schnecken \u00fcberraschen: Daf\u00fcr kannst Du den belegten Teig einfach aufrollen und ihn dann in Scheiben schneiden und backen. Fertig sind die kleinen Pizzaschnecken.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><strong><span style=\"color: #a0be5c;\">Viel Spa\u00df beim Nachbacken!<\/span><\/strong><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:60px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;1\/4&#8243;]<img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/natalie-portrait-150x150.jpg\" class=\" left  attachment-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/natalie-portrait-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/natalie-portrait-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/natalie-portrait-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/natalie-portrait-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/natalie-portrait-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/natalie-portrait.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[\/vc_column][vc_column width=&#8220;3\/4&#8243;][vc_column_text]<em>Mehr tolle Rezepte f\u00fcr Babys und Kleinkinder findest Du auf Natalies Blog <span style=\"color: #555555;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #555555; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/babybrei-selber-machen.de\/\" target=\"_blank\">www.babybrei-selbermachen.de<\/a><\/span><\/strong><\/span>.<\/em>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:90px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left kksr-disabled\"\n    data-id=\"26000\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">2<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            votes        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Pizza z\u00e4hlt zu den Lieblingsgerichten der Deutschen. 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