{"id":25375,"date":"2017-01-19T16:17:43","date_gmt":"2017-01-19T15:17:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/?p=25375"},"modified":"2017-01-19T16:49:56","modified_gmt":"2017-01-19T15:49:56","slug":"suppe-kochen-rezepte-familie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/suppe-kochen-rezepte-familie\/","title":{"rendered":"Suppe kochen leicht gemacht! 3 leckere Rezepte f\u00fcr Klein und Gro\u00df"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Was soll ich heute \u201enur\u201c kochen? Kalte Wintertage machen Lust auf warme Speisen und da sind Suppen f\u00fcr Gro\u00df und Klein perfekt. H\u00fchnersuppe, K\u00fcrbissuppe, Br\u00fche? Gem\u00fcse oder Fleisch? Welche Suppe schmeckt meinem Kind denn nun am besten? <\/strong><\/p>\n<p><strong>Unsere Gastautorin Eva hat f\u00fcr Dich drei tolle Rezeptideen f\u00fcr leckere Suppen aufgeschrieben und die begeistern Erwachsene und Kinder. Darunter findest Du sogar ihr Geheimrezept f\u00fcr Kartoffelsuppe, die schon seit Jahrzehnten in ihrer Familie gekocht wird. Die bayerische Milchsuppe h\u00f6rt sich auch sehr spannend an. Also ran an den Kochtopf, nachkochen und genie\u00dfen!<\/strong>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside><img width=\"960\" height=\"609\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/suppe-kochen-familie.jpg\" class=\" left  attachment-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/suppe-kochen-familie.jpg 960w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/suppe-kochen-familie-300x190.jpg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/suppe-kochen-familie-768x487.jpg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/suppe-kochen-familie-600x381.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[vc_column_text]<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Der Klassiker f\u00fcr Familien: die Kartoffelsuppe<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Dieses Rezept hat f\u00fcr mich eine ganz besondere Bedeutung, denn ich habe es von meiner Oma, die diese Kartoffelsuppe schon seit Jahrzehnten kocht. <strong>Die Zubereitung ist ganz einfach und dauert circa 45 Minuten<\/strong>.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Zutaten <\/strong><strong>Kartoffelsuppe<\/strong><strong>:<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Auf der <strong>Zutatenliste<\/strong> f\u00fcr <strong>vier bis sechs Personen<\/strong> stehen<\/p>\n<ul>\n<li>5 gro\u00dfe Kartoffeln,<\/li>\n<li>1 Karotte, 1 Stange Lauch, 1 Zwiebel,<\/li>\n<li>1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche,<\/li>\n<li>Petersilie, Salz und Pfeffer.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wer mag, kann die Suppe zus\u00e4tzlich mit Majoran, Lorbeerbl\u00e4ttern und Muskat w\u00fcrzen. Kinder essen die Kartoffelsuppe gerne mit gekochten Wienerw\u00fcrstchen oder mit angebratenen Brotw\u00fcrfeln.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Zubereitung: <\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Zuerst werden die Kartoffeln, die Karotte, der Lauch und die Zwiebel gesch\u00e4lt und in kleine W\u00fcrfel geschnitten. Diese f\u00fcnf Zutaten werden dann in Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf anged\u00fcnstet. Danach wird die Gem\u00fcsebr\u00fche dazugegeben und eventuell auch das Lorbeerblatt. Nun l\u00e4sst Du alles ca. 30 Minuten kochen und r\u00fchrst immer mal wieder um. Nach der 30- min\u00fctigen Kochzeit wird das Lorbeerblatt wieder heraus genommen und es kommen die Gew\u00fcrze dazu. Anschlie\u00dfend wird die Suppe vor dem Servieren mit dem \u201eZauberstab\u201c p\u00fcriert und nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt. Besonders lecker schmeckt uns die Kartoffelsuppe mit gekochten Wiener W\u00fcrstchen. Alternativ k\u00f6nnen auch jeweils ein Teel\u00f6ffel Cr\u00e8me Fraiche oder angebratenen Brotw\u00fcrfel dazu gegeben werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>F\u00fcr kleine und gro\u00dfe Exoten: Karotten-Curry-Suppe mit frischem Ingwer<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Die asiatische K\u00fcche erfreut sich auch in unseren Breitengraden gro\u00dfer Beliebtheit und bringt geschmackliche Abwechslung auf den Speiseplan. Das Rezept f\u00fcr die Karotten-Curry-Suppe haben wir aus unserem letzten Asien-Urlaub mitgebracht. Die <strong>Zubereitung der Karotten-Curry-Suppe dauert circa 30 Minuten<\/strong>.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Zutaten <\/strong><strong>Karotten-Curry-Suppe mit frischem Ingwer<\/strong><strong>:<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>F\u00fcr die Karotten-Curry-Suppe ben\u00f6tigst Du f\u00fcr <strong>vier bis sechs Personen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>800 Gramm Karotten,<\/li>\n<li>5 ganze Jungzwiebeln,<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Butter,<\/li>\n<li>3 Essl\u00f6ffel gesch\u00e4lten und fein geriebenen Ingwer,<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Currypulver,<\/li>\n<li>1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche,<\/li>\n<li>400 Milliliter Kokosmilch,<\/li>\n<li>4 Essl\u00f6ffel Limettensaft und<\/li>\n<li>100 Milliliter Cr\u00e8me Fraiche sowie Salz und Pfeffer.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Herrlich schmeckt die Suppe auch mit Thai-Red-Curry-Paste. Die mischt ihr am besten zuletzt nur in die Suppen f\u00fcr die Erwachsenen, denn Achtung, die Suppe wird so viel sch\u00e4rfer!<\/p>\n<h4><strong><span style=\"color: #a0be5c;\">So geht\u00b4s:<\/span> <\/strong><\/h4>\n<p>Zun\u00e4chst wird die Butter in einem gro\u00dfen Topf erhitzt und der wei\u00dfe Teil der Jungzwiebeln darin ged\u00fcnstet. Die grob geschnittenen und gesch\u00e4lten Karotten, der fein geriebene Ingwer und das Currypulver werden im Anschluss dazu ger\u00fchrt und ebenfalls anged\u00fcnstet. Danach werden einfach die Gem\u00fcsebr\u00fche und die Kokosmilch dazu gegossen und alles solltest Du 15 bis 20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Karotten weich sind. Sobald dies der Fall ist wird die Suppe mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit dem Stabmixer fein p\u00fcriert. Im letzten Schritt wird die Karotten-Curry-Suppe mit etwas Cr\u00e8me Fraiche und ein paar Ringen vom gr\u00fcnen Teil der Jungzwiebeln in Suppentellern angerichtet. Erwachsene, die es gerne scharf m\u00f6gen k\u00f6nnen nun noch die Thai-Red-Curry-Paste dazugeben.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>F\u00fcr alle die es gerne deftig m\u00f6gen: die Milchsuppe\u00a0 &#8211; in 15 Minuten auf dem Tisch!<br \/>\n<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Dieses Milchsuppen-Rezept stammt \u2013wen wundert`s \u2013 von der B\u00e4uerin aus unserem Dorf. Hin und wieder hole ich auf ihrem Bio-Bauernhof Milch und bei der Gelegenheit habe ich sie einmal nach ihrem Lieblingsrezept gefragt. Ich koche die Milchsuppe gerne nach dem Skifahren oder nach einer Partie Rodeln, weil das Rezept so einfach ist und es <strong>keine 15 Minuten dauert, bis die fertige Suppe auf dem Esstisch steht<\/strong>.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Zutaten <\/strong><strong>die Milchsuppe<\/strong><strong>:<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>F\u00fcr die deftige Milchsuppe f\u00fcr <strong>vier bis sechs Personen<\/strong> ben\u00f6tigst Du<\/p>\n<ul>\n<li>1 Liter Milch (1,5 Prozent Fett oder am besten 3,5 Prozent Fettanteil),<\/li>\n<li>250 Gramm Quark,<\/li>\n<li>200 Milliliter Cr\u00e8me Fraiche,<\/li>\n<li>600 Gramm H\u00fcttenk\u00e4se,<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer und Muskat.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dazu reichst Du frisches Bauernbrot oder gekochte Kartoffeln, die in die Suppe \u201eeingebrockt\u201c werden.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>So klappt die Suppe:<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Im ersten Schritt wird die Milch in einem gro\u00dfen Suppentopf aufgekocht. Dann werden der Quark, Cr\u00e8me Fraiche, Salz und Pfeffer in die Milch einger\u00fchrt und der Topf vom Herd genommen. Nun schneidest Du den H\u00fcttenk\u00e4se in kleine St\u00fcckchen und hebst ihn unter. Ich schmecke dann die Milchsuppe ab und w\u00fcrze gegebenenfalls nach. Erwachsene m\u00f6gen sie auch gerne mit einer Brise Pfeffer.[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:60px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;1\/4&#8243;]<img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/eva-portrait-150x150.jpg\" class=\" left  attachment-thumbnail\" alt=\"Eva\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/eva-portrait-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/eva-portrait-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/eva-portrait-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/eva-portrait-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/eva-portrait-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/eva-portrait.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[\/vc_column][vc_column width=&#8220;3\/4&#8243;][vc_column_text]<em>Zum Aufw\u00e4rmen bekommen Evas T\u00f6chter bei den Minusgraden gerne eine mit Liebe gemachte Suppe von ihrer Mama serviert. Eva hat n\u00e4mlich einen Trick, wie sie die Suppen f\u00fcr die Kinder nicht sooo stark w\u00fcrzt, sie aber dennoch nicht zu fad f\u00fcr uns Eltern sind. Da ist nat\u00fcrlich die ganze Familie gl\u00fccklich! Mehr von Eva kannst Du auf ihrem Mamablog <span style=\"color: #555555;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #555555; text-decoration: underline;\" href=\"http:\/\/stylepuppe.com\/\" target=\"_blank\">Stylepuppe.com<\/a><\/span><\/strong><\/span> lesen.<\/em>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:90px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left kksr-disabled\"\n    data-id=\"25375\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <span class=\"kksr-muted\"><\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Was soll ich heute \u201enur\u201c kochen? 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