{"id":24139,"date":"2016-09-30T11:25:42","date_gmt":"2016-09-30T09:25:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/?p=24139"},"modified":"2016-11-10T16:40:25","modified_gmt":"2016-11-10T15:40:25","slug":"omas-eierlikoerkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/omas-eierlikoerkuchen\/","title":{"rendered":"Rezept: Omas Eierlik\u00f6rkuchen"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Wenn Du einen besonderen Kuchen backen m\u00f6chtest, muss es nicht zwingend etwas Neues und Aufw\u00e4ndiges sein. Es gibt auch viele alte Rezepte, die sich bis heute bew\u00e4hren. <\/strong><\/p>\n<p><strong>F\u00fcr unsere liebe Gastbloggerin Marisa von <span style=\"text-decoration: underline; color: #555555;\"><a style=\"color: #555555; text-decoration: underline;\" href=\"http:\/\/www.babykindundmeer.de\/\">Baby, Kind &amp; Meer<\/a><\/span> geh\u00f6rt dazu ganz klar \u201eOmas Eierlik\u00f6rkuchen\u201c. Der schmeckt absolut fantastisch und ist dabei auch noch sch\u00f6n schnell und einfach gemacht&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>Im Internet gibt es unz\u00e4hlige Eierlik\u00f6rkuchen-Rezepte und alle Versionen unterscheiden sich voneinander. Ich habe schon diverse Rezepte ausprobiert, bin letztendlich aber zu dem Ergebnis gekommen, dass <strong>dieses Rezept das Beste von allen ist<\/strong>. Darum gebe ich es heute an Dich weiter!<\/p>\n<p><strong>Kleiner Tipp, bevor es losgeht<\/strong>: Falls Du Kinder im Haus hast und beim Backen auf Alkohol verzichten m\u00f6chtest, kannst Du f\u00fcr den Kuchen <strong>alkoholfreien Eierlik\u00f6r<\/strong> herstellen.<\/p>\n<p><strong>Eierlik\u00f6r alkoholfrei selber machen:<\/strong> Daf\u00fcr brauchst Du lediglich Eier, Zucker und etwas Milch. Alles miteinander verquirlt ergibt im Handumdrehen eine Portion alkoholfreien Eierlik\u00f6r.[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside><img width=\"1024\" height=\"678\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/rezept-eierlikoerkuchen-1-1024x678.jpg\" class=\" left  attachment-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/rezept-eierlikoerkuchen-1-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/rezept-eierlikoerkuchen-1-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/rezept-eierlikoerkuchen-1-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/rezept-eierlikoerkuchen-1-600x398.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[vc_column_text]<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Omas Eierlik\u00f6rkuchen: Zutaten<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>F\u00fcr den klassischen Eierlik\u00f6rkuchen <u>mit<\/u> Alkohol brauchst Du:<\/p>\n<ul>\n<li>250 g weiche Butter<\/li>\n<li>180 g Zucker<\/li>\n<li>250 g Mehl<\/li>\n<li>2 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/li>\n<li>4 Eier<\/li>\n<li>etwas Rum-Aroma<\/li>\n<li>150 g Schokoladenstreusel<\/li>\n<li>75 ml Eierlik\u00f6r<\/li>\n<li>50 g Mandelbl\u00e4tter<\/li>\n<li>300 g Schokoladenkuvert\u00fcre<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Omas Eierlik\u00f6rkuchen: Rezept<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>1. Zuerst kommen die weiche Butter, der Zucker und der Vanillezucker in eine gro\u00dfe Backsch\u00fcssel. Darin werden diese drei Zutaten miteinander verr\u00fchrt und schaumig geschlagen.<\/p>\n<p>2. Das Mehl und das Backpulver werden zun\u00e4chst in einer separaten Sch\u00fcssel miteinander vermischt und anschlie\u00dfend zur Butter-Zucker-Schaummasse gesiebt. Dann kommen die Eier dazu.<\/p>\n<p>3. Als n\u00e4chstes werden die Schokoladenstreusel unter den Teig ger\u00fchrt.<\/p>\n<p><strong>Tipp:<\/strong> Falls Du es lieber herber magst, kannst Du alternativ gehobelte Zartbitterschokolade nehmen oder im Supermarkt nach dunklen Schokoladenstreuseln Ausschau halten.<\/p>\n<p>4. Zum Schluss kommt der Eierlik\u00f6r in den Teig. Danach wird noch einmal alles gut miteinander verr\u00fchrt.<\/p>\n<p>5. Nun nimmst Du eine Guglhupfform, fettest sie ein, best\u00e4ubst sie mit etwas Mehl und f\u00fcllst anschlie\u00dfend den fertigen Kuchenteig in die Form.<\/p>\n<p>6. Der Eierlik\u00f6rkuchen muss bei <strong>150\u00b0C Umluft etwa 50-60 Minuten<\/strong> goldgelb gebacken werden. Zwischendurch am besten\u00a0 immer eine Stichprobe mit dem Schaschlikspie\u00df machen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Ein paar Tipps am Rande<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Wenn Du g\u00e4nzlich auf <strong>Alkohol im Kuchen verzichten<\/strong> m\u00f6chtest, weil zum Beispiel Kinder mitessen, musst Du das nicht zwangsl\u00e4ufig tun. Neben der Idee, alkoholfreien Eierlik\u00f6r selbst herzustellen und f\u00fcr den Kuchen zu verwenden, hast Du nat\u00fcrlich auch die M\u00f6glichkeit, vor der Zugabe des Eierlik\u00f6rs eine kleine Menge Teig abzuf\u00fcllen. Statt Eierlik\u00f6r r\u00fchrst Du dann etwas Milch in den abgef\u00fcllten Teig und f\u00fcllst ihn anschlie\u00dfend in eine kleine Kinderbackform oder in 2-3 Muffin F\u00f6rmchen.<\/p>\n<p>Viele fragen mich immer, wie ich meine <strong>Kuchen so sch\u00f6n saftig und keinesfalls trocken<\/strong> hinbekomme. Das liegt ganz einfach daran, dass ich jeden Kuchen zum Ende der Backzeit im Blick behalte und dabei immer mal wieder mithilfe eines Schaschlikspie\u00dfes teste, ob der Kuchen schon fertig ist. Sobald dies der Fall ist, nehme ich den Kuchen <strong>sofort (!!)<\/strong> aus dem Ofen. Denn je l\u00e4nger ein Kuchen im Ofen bleibt, nachdem er bereits fertig gebacken ist, umso trockener wird er.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Omas Eierlik\u00f6rkuchen: Die Versch\u00f6nerung<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Nachdem der Kuchen abgek\u00fchlt ist, st\u00fcrzt Du ihn auf ein Kuchengitter. Anschlie\u00dfend r\u00f6stest Du die Mandelbl\u00e4tter. Parallel bringst Du die Kuvert\u00fcre zum Schmelzen. Diese verteilst Du dann gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Kuchen und streust sofort, bevor die Kuvert\u00fcre fest wird, die ger\u00f6steten Mandelbl\u00e4tter dar\u00fcber. Zum Schluss muss die Kuvert\u00fcre noch fest werden und schon ist der weltbeste Eierlik\u00f6rkuchen fertig!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside><img width=\"1024\" height=\"678\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/rezept-eierlikoerkuchen-1024x678.jpg\" class=\" left  attachment-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/rezept-eierlikoerkuchen-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/rezept-eierlikoerkuchen-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/rezept-eierlikoerkuchen-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/rezept-eierlikoerkuchen-600x398.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[vc_column_text]Wenn Du Eierlik\u00f6r magst, wirst Du dieses Rezept lieben! Wir w\u00fcrden uns freuen, wenn Du das Rezept einfach mal ausprobierst \u2013 selbst wenn Du bereits Dein Lieblingseierlik\u00f6rkuchenrezept zu Hause hast.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Viel Spa\u00df beim Ausprobieren und guten Appetit!<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:60px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;1\/4&#8243;]<img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/autor-mari-150x150.jpg\" class=\" left  attachment-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/autor-mari-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/autor-mari-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/autor-mari-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/autor-mari-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/autor-mari.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[\/vc_column][vc_column width=&#8220;3\/4&#8243;][vc_column_text]<em>Marisa ist eine richtige Baking Queen und sch\u00fcttelt immer wieder spontan solch k\u00f6stliche Rezepte aus dem \u00c4rmel. Mehr aus Marisa K\u00fcche und aus ihrem Leben mit f\u00fcnfk\u00f6pfiger Familie, kannst Du auf ihrem Blog <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><span style=\"color: #555555; text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #555555; text-decoration: underline;\" href=\"http:\/\/www.babykindundmeer.de\/\">Baby, Kind &amp; Meer<\/a><\/span><\/strong><\/span> lesen.<\/em>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:60px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left kksr-disabled\"\n    data-id=\"24139\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">4.2<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">53<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            votes        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Wenn Du einen besonderen Kuchen backen m\u00f6chtest, muss es nicht zwingend etwas Neues und Aufw\u00e4ndiges sein. 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