{"id":23567,"date":"2016-08-16T09:54:24","date_gmt":"2016-08-16T07:54:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/?p=23567"},"modified":"2016-08-17T10:19:08","modified_gmt":"2016-08-17T08:19:08","slug":"italienischer-nudelsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/italienischer-nudelsalat\/","title":{"rendered":"Italienischer Nudelsalat \u2013 ein Rezept f\u00fcr hei\u00dfe Sommertage"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Endlich! Die Sonne scheint wieder und wer wei\u00df, vielleicht erwartet uns ja doch noch ein wunderbarer (Sp\u00e4t-)sommer. Das traumhafte Wetter l\u00e4dt f\u00f6rmlich zu einem Grillnachmittag mit Freunden ein. Und was darf dabei neben W\u00fcrstchen, Fleisch, Baguettes, So\u00dfen und Gem\u00fcse nicht fehlen? Genau! Ein leckerer Salat. Am beliebtesten sind Nudelsalate, denn Nudeln isst schlie\u00dflich jeder (jedes Kind) gern.<\/strong><\/p>\n<p>Du m\u00f6chtest Deine Lieben mal mit etwas Neuem \u00fcberraschen und bist noch auf der Suche nach passenden Rezepten? Dann bitte schnell weiterlesen. Unsere Gastbloggerin Mari hat hier gleich einen leckeren, italienischen Nudelsalat f\u00fcr Dich aufgeschrieben&#8230;<\/p>\n<p>Das Rezept ist perfekt f\u00fcr Deinen n\u00e4chsten Grillnachmittag mit Familie und Freunden. Viel Spa\u00df beim Viel Spa\u00df beim Ausprobieren![\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside><img width=\"1024\" height=\"678\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-1024x678.jpg\" class=\" left  attachment-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-600x398.jpg 600w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]F\u00fcr den italienischen Nudelsalat brauchst Du folgende Zutaten:<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Zutaten<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>50 g getrocknete Tomaten<\/li>\n<li>20 g Parmesan<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>4 EL \u00d6l<\/li>\n<li>20 g Basilikum<\/li>\n<li>2 EL Balsamico-Essig<\/li>\n<li>250 g Nudeln<\/li>\n<li>50 g Pinienkerne<\/li>\n<li>75 g Hirtenk\u00e4se<\/li>\n<li>75 g Rucola<\/li>\n<li>250 g Cocktailtomaten<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer und Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das klingt zwar nach einer Menge Zutaten, aber der Einkauf lohnt sich! Am Ende wirst Du mit einem k\u00f6stlichen Nudelsalat belohnt![\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside><img width=\"1024\" height=\"678\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-2-1024x678.jpg\" class=\" left  attachment-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-2-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-2-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-2-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-2-600x398.jpg 600w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-2.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Und so geht\u2019s!<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>1. Zuerst kommen die getrockneten Tomaten in eine kleine mit warmem Wasser gef\u00fcllte Sch\u00fcssel. Darin werden die getrockneten Tomaten etwa zehn Minuten lang eingeweicht.<\/p>\n<p>2. Alle weiteren Schritte gehen ziemlich flott, weshalb Du an dieser Stelle ruhig schon einen gro\u00dfer Topf Wasser f\u00fcr die Nudeln \u2013 mit etwas Salz &#8211; zum Kochen bringen kannst. Die Nudeln k\u00f6nnen n\u00e4mlich ganz wunderbar nebenbei gekocht werden.<\/p>\n<p>3. Als n\u00e4chstes sind der Parmesan, die Knoblauchzehe und das Basilikum an der Reihe. Am besten beginnt ihr damit, die Knoblauchzehe zu sch\u00e4len. Anschlie\u00dfend wird sie klein gehackt. Der Parmesan ebenfalls. Au\u00dferdem wird das Basilikum gr\u00fcndlich gewaschen und die Bl\u00e4tter, sobald sie etwas getrocknet sind, vorsichtig abgerupft.<\/p>\n<p>4. Mittlerweile m\u00fcsste das Nudelwasser kochen. Die Nudeln k\u00f6nnen also in den Topf gegeben und gekocht werden.<\/p>\n<p>5. In der Zwischenzeit d\u00fcrfen die Tomaten aus ihrem Wasserbad befreit und ebenfalls grob zerkleinert werden. Das Tomateneinweichwasser muss aber unbedingt aufbewahrt werden, weil es sp\u00e4ter noch gebraucht wird!<\/p>\n<p>6. Nun kommen der Parmesan, die Tomaten, der Knoblauch und das Basilikum zusammen mit 4 EL \u00d6l, 2 EL Balsamico-Essig und dem Tomateneinweichwasser in eine kleine Sch\u00fcssel und werden zu einem Pesto p\u00fcriert. Zum Schluss wird das Ganze mit Salz, Pfeffer und Zucker abgeschmeckt.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Endspurt<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>7. Sobald die Nudeln fertig sind, werden sie abgegossen und abgeschreckt. Anschlie\u00dfend kommen sie in das Pesto und d\u00fcrfen dort 30 Minuten lang gut durchziehen.<\/p>\n<p>8. W\u00e4hrenddessen werden die Pinienkerne in einer Pfanne \u2013 ohne Zugabe von Fett \u2013 ger\u00f6stet.<\/p>\n<p>9. Zum Schluss werden der Rucola und die Cocktailtomaten gr\u00fcndlich gewaschen und trocken geschleudert bzw. kurz abgetrocknet. Anschlie\u00dfend werden die Tomaten halbiert. Und auch der Hirtenk\u00e4se darf nun in kleine W\u00fcrfel geschnitten werden. Alles zusammen kommt dann mit den Nudeln in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel. <span style=\"color: #a0be5c;\"><span style=\"color: #555555;\">Und das war\u2019s auch schon!<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #a0be5c;\"><strong>Wir w\u00fcnschen schnelles Gelingen und einen guten Appetit!<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside><img width=\"940\" height=\"434\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-3.jpg\" class=\" left  attachment-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-3.jpg 940w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-3-300x139.jpg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-3-768x355.jpg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/italienischer-nudelsalat-3-600x277.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 940px) 100vw, 940px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:10px;\"><\/aside>[vc_column_text]Fotos @Baby, Kind &amp; Meer[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h4><strong style=\"color: #555555;\"><span style=\"color: #a0be5c;\">Na, steht bei Dir schon der n\u00e4chste Grillnachmittag bevor? Dann probiere doch mal dieses leckere Rezept f\u00fcr Nudelsalat aus! Vielleicht hast Du ja Lust, anschlie\u00dfend zu berichten, wie Euch der italienische Nudelsalat geschmeckt hat?<\/span><\/strong><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:60px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;1\/4&#8243;]<img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/autor-mari-150x150.jpg\" class=\" left  attachment-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/autor-mari-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/autor-mari-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/autor-mari-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/autor-mari-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.limango.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/autor-mari.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><aside class=\"gap cf\" style=\"height:30px;\"><\/aside>[\/vc_column][vc_column width=&#8220;3\/4&#8243;][vc_column_text]<em>Unsere Gastbloggerin Mari (<span style=\"text-decoration: underline; color: #555555;\"><strong><a style=\"color: #555555; text-decoration: underline;\" href=\"http:\/\/www.babykindundmeer.de\/\">Baby, Kind &amp; Meer<\/a><\/strong><\/span>) ist stolze Dreifach-Mama und wenn sie etwas mit Gewissheit sagen kann, dann: &#8222;Kinder lieben Nudeln&#8220;. Ganz klar, dass sie unz\u00e4hlige Rezepte f\u00fcr Nudelsalate f\u00fcr die kleine Rasselbande in petto hat. Ihr italienischer Nudelsalat ist wahrlich ein Gedicht!<\/em>[\/vc_column_text]<aside class=\"gap cf\" style=\"height:60px;\"><\/aside>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left kksr-disabled\"\n    data-id=\"23567\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: px; height: px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">4.6<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">17<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            votes        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Endlich! 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