Am Ehrentag von Deinem Kind muss alles perfekt sein! Der Kindergeburtstag ist die wichtigste Party im Jahr für die kleinen Mäuse. Leckere, süße Muffins, Kuchen und Co. sind Pflicht! Aber auch ein paar gesunde, beziehungsweise herzhafte, leckere Party Snacks dürfen nicht fehlen.

Unsere Gastbloggerin Alexandra (www.regesleben.com), ist mit ihren vier kleinen Kindern mittlerweile Profi für die Mini-Party des Jahres. Heute verrät sie Dir drei einfache Rezepte für leckeres Fingerfood für Kinder. Die kannst Du schnell und einfach zubereiten…

Ob von Deiner Party noch lange gesprochen wird oder sie schnell wieder in Vergessenheit gerät, das hängt doch auch immer viel von der Küche des Gastgebers ab. Nicht nur bei uns Erwachsenen geht die Liebe schließlich durch den Magen. Auch die Kleinsten sind schon ganz schön wählerisch, wenn es um´s Essen geht. Und ich bin doch immer wieder überrascht, wieviel in so einen kleinen Kindermagen hineinpasst. Und genau aus diesem Grund sollte auch auf Eurem nächsten Kindergeburtstag das Party-Buffet stimmen. Denn Deine kleinen Gäste sind Deine härtesten Kritiker.

Darum habe ich Dir heute 3 plus 1 kinderleichte Party-Rezepte für Fingerfood für Kinder mitgebracht, die Du im Handumdrehen für Euren nächsten Kindergeburtstag vorbereitet hast und die garantiert gut ankommen werden.

Fingerfood für Kinder – 3 einfache Rezepte

Starten wir mit dem Klassiker aus meiner eigenen Kindheit. Auch wenn das Rezept wirklich an die guten 80er Jahre erinnert. Unsere Kinder lieben die überbackenen Brötchen, nach einem aufregenden Spielenachmittag. Und das Beste. Du kannst sie so toll vorbereiten, Kühlschrank zwischenlagern und backen, sobald Du sie benötigst. Simpel, aber total beliebt.

1. Party-Brötchen mit Hackfleisch (für circa 10 Portionen)

•    375 Gramm Mett
•    375 Gramm Hackfleisch
•    2 Paprikaschoten
•    375 Gramm geriebenen Käse
•    10 Brötchen
•    Pfeffer, Salz, Hackfleischgewürz
•    Butter

Du mischt zunächst Dein Mett mit dem Hackfleisch zusammen und würzt die Hackmischung mit Salz und Pfeffer. Meistens reicht das schon an der Würzung für Kinder, falls Deine Kinder es etwas würziger mögen, kannst Du auch noch extra Hackfleischwürzung dazu geben. Als nächstes bestreichst Du die halbierten Brötchen mit Butter und belegst sie großzügig mit der Fleischmischung. Die klein geschnittene Paprika und der geriebene kommen jetzt noch dazu und alles zusammen geht in den vorgeheizten Ofen. Deinen Ofen heizt Du bitte auf 200 Grad vor und steckst die Brötchen für circa 15-20 Minuten hinein bis sie knusprig goldbraun aussehen.

2. Pizza-Lollies

Nicht nur optisch ein Genuss. Unsere Pizza-Lollies kommen richtig gut an bei Klein und Groß. Du hast sie im Handumdrehen gerollt und aufgesteckt. Sieh selbst:

Zutaten für circa 25 Stück

•    500 Gramm Pizza-Teig (ob selbstgemacht oder aus dem Kühlregal darfst Du entscheiden)
•    125 ml Pizzasauce
•    150 Gramm geriebener Mozzarella oder Gouda
•    Belag nach Deinem Geschmack, bspw.: Schinken, Mais, Salami, Paprika etc.)

•    Cake-Pop-Stiele, Trinkhalme (fest) oder auch Holzspieße zum Aufspießen

Du rollst Deinen Pizzateig glatt zu einem Rechteck aus, bestreichst ihn mit Deiner im besten Fall selbst gemachten Pizzasauce und legst Deine Zutaten, ganz nach Deinem und dem Geschmack Deiner Kinder auf die Pizza. Käse kann eigentlich nie zu wenig auf einer Pizza sein, oder? Darum verteile ruhig großzügig den Mozzarella oder Gouda Käse und achte darauf, dass Du nicht zu viel Beleg hast. Sonst lässt es sich später so schwer aufspießen und Deine Pizza hält nicht an den Stielen. Alles schön gleichmäßig verteilen und dann den Pizzateig der Länge nach ganz vorsichtig einrollen. Mit einem Messer schneidest Du jetzt breite Streifen ab von Deiner Rolle, legst sie auf ein vorbereitetes Backpapier und gibst alles für 10-15 Minuten bei etwa 225 Grad in den Ofen. Die kurze Zeit reicht für die Streifen aus.

Zum Abschluss kommen noch die Stäbchen in Deine Pizzaschnecken und fertig sind die Pizza-Lollies. Immer wieder schön die leuchtenden Augen der kleinen Partygäste bei den Pizzaschnecken zu sehen.

3. Bunte Paprika-Lokomotive – Veggie

Das Auge isst wie immer mit und darum solltest Du Deinen kleinen Gästen auch etwas anbieten, bei dem sie herzhaft zugreifen dürfen, so oft sie mögen.

Für Deine bunte Rohkost-Lokomotive benötigst Du die folgenden Zutaten:

•    9-10 Paprikaschoten in allen Farben
•    frische Champignons
•    1 Bund Möhren
•    2-3 Gurken
•    Brokkoli
•    Cocktailtomaten
•    Sellerie

•    Frischkäse-Dip

Du baust Dir aus mindestens 8 bis 9 verschieden farbigen Paprikaschoten eine bunte Paprika-Lokomotive, die Du quer über den Geburtstagstisch fahren lässt. Dafür wäscht und entkernst Du bitte Deine Paprikaschoten. Doch Vorsicht beim Halbieren. Die eine Hälfte sollte mit Strunk circa 3/4 Deiner Paprika ausmachen (sie dient später zum Befüllen) und die andere kleinere Hälfte (circa 1/4 der Paprikaschote) wird später in Streifen geschnitten. Der grüne Strunk der größeren Hälfte dient Dir als Verbindungsstück zwischen den einzelnen Waggons. Die kleinere Hälfte in Streifen schneiden und in einen der Waggons einsortieren. Die Waggons aneinanderreihen und Deine verschiedenen Gemüsesorten nach dem Waschen, je nach Geschmack klein schneiden und in die Waggons reihen. Schön wäre es immer, wenn Du zum Beispiel die grüne Brokkoli in den roten Waggon und die roten Cocktailtomaten in den gelben Wagen legst. So wird Dein Tisch noch bunter.

Die Kinder dürfen sich dann einfach das Gemüse herausnehmen, was sie gerne essen und nach Herzenslust in den Frischkäse dippen. So macht auch gesundes Essen Spaß.

Plus: Bunte Obstspieße

Für Zwischendurch biete ich neben den ganzen Weingummis und dem süßen Kuchen auch gerne immer etwas erfrischendes Obst an. Doch auch dabei gilt die Devise: Das Auge isst mit und Du solltest Dein knackiges Obst ein wenig „in Form“ bringen.

Denn auch auf Kindergeburtstagen braucht sich Obst nicht zu verstecken. Vielfach habe ich es sogar schon erlebt, dass die Kleinen selbst nach etwas „Frischem“ verlangen, weil die ganzen Gummibärchen doch auf Dauer den Magen verkleben. Darum bereite ich immer gerne schon am Vormittag, wenn noch genug Zeit ist, bunte Obstspieße vor. Das Einzige was Du für die Obstspieße benötigst sind lange Schaschlik-Holzspieße und das Lieblingsobst Deiner Kinder.

Wenn die Jahreszeit gerade passt, spieße ich immer gerne Erdbeeren gemischt mit Blaubeeren und Melonen auf. Die Wassermelone kannst Du noch extra mit Plätzchen-Ausstechformen z.B. als Herz oder als Stern gestalten. Das ist nochmal ein Extra-Hingucker. Beginne am besten so, dass am Ende der Spieße die „großen“ Obststücke stecken. Die Blaubeeren steckst Du als Platzhalter dazwischen.

Raupe Nimmersatt

Eine weitere schöne Idee, für noch kleine Kinder ist es, wenn Du auf Deine Holzspieße jeweils am Anfang eine große Erdbeere steckst und dahinter viele kleine grüne Trauben. Die Erdbeere bekommt noch zwei Kuller-Augen (zum Beispiel im Supermarkt in der Backabteilung erhältlich) und schon können die Kinder eine Raupe Nimmersatt essen.

Gutes Gelingen und eine tolle Party!

Mehr Fingerfood Ideen limango Magazin:

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Frühlingszeit ist Spielplatz Zeit: Endlich wieder raus an die Sonne und draußen toben und spielen. Und da frische Luft bekanntlich immer hungrig macht, müssen ein paar Snacks für die kleinen Spielplatzeroberer unbedingt mit in die Tasche.

Unsere Gastautorin Natalie von babybrei-selber-machen.de zeigt Dir ein gesundes Rezept für Muffins ohne Zucker, das sich prima zum Mitnehmen für unterwegs eignet…

Ich liebe den Frühling und das schöne, warme Wetter. Denn das heißt, mein Sohn und ich verbringen den Großteil unserer Nachmittage auf dem Spielplatz. Oft führt sein erster Gang dort aber gar nicht in den Sandkasten oder zur Rutsche, sondern zur nächstgelegenen Bank. Dort wird direkt die Wickeltasche auf den Kopf gestellt und nach etwas Essbarem gesucht. Kennst Du das auch? Die lieben Kleinen!

Muffins ohne Zucker und etwas frisches Obst als gesunde Zwischenmahlzeit

Besonders gerne packe ich als Spielplatz-Snack ein paar Muffins – am liebsten zuckerfrei – und etwas Obst ein. Früher hatte ich oft nur Obst als Snack dabei, habe dann aber ganz schnell gemerkt, dass das einfach bei dem wilden Rumtoben und Spielen nicht ausreicht und wir noch etwas dabei haben müssen, das mehr Energie für den kleinen Mann liefert. Und natürlich bin ich selbst auch nicht abgeneigt – schließen brauchen wir Mütter ja auch etwas Energie.

Rezept für Muffins ohne Zucker

Das tolle an diesen Muffins ist, dass Du sie schnell zubereiten kannst, sie nur die natürlich Süße aus dem Obst enthalten und „krümelfrei“ sind.

Für 12 Muffins ohne Zucker brauchst Du:

• 2 reife Bananen (ca. 160 g)
• 1 Apfel (ca. 160 g)
• 2 Eier
• 60 ml Raps- oder Sonnenblumenöl
• 200 g Dinkelmehl (Typ 630)
• 60 g gemahlene Mandeln
• 2 TL Backpulver

So geht´s:

1. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zu Bananenmus zerdrücken.

2. Den Apfel waschen, reiben und zusammen mit den Eiern und dem Öl zu dem Bananenmus in eine Schüssel geben und verrühren.

3. Mehl, Backpulver und Mandeln vermischen und ebenfalls hinzugeben und unterrühren.

4. In Muffin-Förmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 170° C auf der mittleren Schiene etwa 20-25 Minuten backen, bis die zuckerfreien Muffins leicht braun sind.

5. Abkühlen lassen, einpacken und ab auf den Spielplatz!

Meine Snack-Tipps für den Ausflug zum Spielplatz

• Zu den Muffins nehme ich Obst oder Gemüse in handlichen Stücken mit. Diese können die Kleinen auch prima zwischen Rutsche und Sandkasten essen. Ich verwende dafür gerne Obst und Gemüse, das nicht tropft und alles verschmiert, wie beispielsweise Banane, Äpfel, Trauben, Gurke, Karotte oder Kohlrabi.
• Steht ein längerer Ausflug an, packe ich noch ein paar Scheiben Vollkornbrot mit Butter ein. Damit habe ich die besten Erfahrungen gemacht – Wurst oder Käse sind bei wärmeren Temperaturen einfach nicht so lange haltbar.
• Unbedingt eine Trinkflasche einpacken und die Kleinen hin und wieder auch daran erinnern etwas zu trinken – ich nehme für mich auch immer noch einen leckeren Kaffee im Thermobecher mit.

Mit diesen Tipps kann essenstechnisch nicht mehr viel schief gehen. Viel Spaß auf dem Spielplatz!

Kennst Du schon Natalies Rezept für zuckerfreie Babykekse? Bitte einmal hier klicken: Gesunde Babykekse selber machen: 5 Tipps und Dein Rezept für Dinkel-Knabberstangen.

Viele Eltern achten besonders im ersten Lebensjahr auf eine zuckerfreie Ernährung ihres Babys. Das ist oft nicht so einfach, denn viele Babybreie und Snacks enthalten zugesetzten Zucker.

Unsere Gastautorin Natalie von babybrei-selber-machen.de zeigt Dir ein gesundes Rezept für Babykekse, das Du schnell und einfach Nachbacken kannst…

Zubehör für den nächsten Backtag findest Du günstig in unserem limango Shop.

„Keks“. Das war eines der ersten Worte, die mein Sohn – mittlerweile zwei Jahre alt – fehlerfrei nach „Mama“ und „Papa“ aussprechen konnte. Kein Wunder, denn Kekse gehören seit dem Beikostalter zu seinen Grundnahrungsmitteln. Daher ist es als Mama eine meiner wichtigsten Aufgaben immer für genügend „Keks-Nachschub“ zu sorgen. Doch genau hier fängt das Problem an …

Gesunde Knabbereien aus dem Babyregal: Fehlanzeige!

Nachdem wir alle Breiarten erfolgreich und in großen Mengen eingeführt hatten, wollte er mehr. Also habe ich mich im Babyregal auf die Suche nach Babykekse gemacht. Das Resultat war irgendwie ernüchternd: Zu viel Chemie, zu viel Zucker, zu viel Weißmehl, zu teuer. Übergangsweise haben wir es mit zuckerfreiem Zwieback und ein paar Dinkelstangen versucht, doch die Auswahl an gesunden Babysnacks ist begrenzt.

„Zuckerfrei“ finde ich persönlich aber gerade bei Nahrungsmitteln für Babys wichtig: Zum einen ist zugesetzter Zucker für Babys nicht nötig. Sie kennen den Geschmack noch nicht – die Süße von Früchten ist für sie ausreichend, um etwas als „süß“ zu empfinden. Und zum anderen fördert Zucker die Bildung von Karies.

Die Lösung: Babykekse selber machen

Daher habe ich beschlossen einfach selbst Babykekse mit gesunden Zutaten zu backen. Zu den Lieblingskeksen meines Sohnes gehören die Dinkel-Knabberstangen. Das tolle an den Keksen ist, dass Du nicht viele Zutaten brauchst und Du sie schnell zubereiten kannst.

Fotos @www.babybrei-selber-machen.de

Rezept für die Dinkel-Knabberstangen mit Apfel

Für etwa 35 Stück brauchst Du:

• 150 g Dinkelvollkornmehl
• 50 g feine Haferflocken
• 50 g Rapsöl
• 75 g Apfel
• 75 g Apfelmarkt (ohne Zuckerzusatz) + ggf. etwas mehr

Zubereitung der Dinkel-Knabberstangen mit Apfel:

1. Die Haferflocken im Standmixer fein mahlen. Du kannst sie auch einfach so verwenden wenn Du möchtest, dann wird der Teig etwas gröber.

2. Den Apfel waschen, schälen und mittelfein reiben.

3. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verkneten.

4. Nun kannst Du den Teig in kleine Röllchen formen. Sie sollten etwa die Form Deines kleiner Fingers haben. Anschließend auf ein Backblech mit Backpapier legen.

5. Ich bestreiche sie vor dem Backen noch dünn mit Apfelmark.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 160° C auf der mittleren Schiene etwa 20-25 Minuten backen, bis sie leicht braun sind (sie sollen nicht zu hart werden).

Meine fünf Tipps für selbstgebackene Babykekse

Mit den folgenden Tipps kannst Du das Rezept beliebig abwandeln und nach dem Geschmack Deines Babys anpassen:

• Du kannst den Teig durch reifen Bananen, Obstmus oder eingeweichte und pürierte Trockenfrüchte, wie zum Beispiel Rosinen oder Datteln süßen.
• Gut geeignet als Basis für die Kekse sind Vollkornmehl und Getreideflocken, da beides viele Nährstoffe enthält.
• Geraspeltes Obst oder Gemüse, wie beispielsweise Apfel, Birne, Karotte, Kürbis oder Zucchini sorgen für Abwechslung und machen die Babykekse noch ein Stück gesünder.
• Variiere die Zutaten: Gemahlene Nüsse, Nussmus, etwas Kakao oder eine Prise Vanille und schon hast Du ein neues Keksrezept.
• Sind die Kekse nach dem Backen zu hart, hilft Omas alter Hausfrauentrick: Lege die Kekse zusammen mit einem halben Apfel in eine Blechdose, so werden sie schön weich.

Ich bin sicher, dass Dein Baby die leckeren, selbstgemachten Babykekse genauso lieben wird, wie mein Sohn. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Tipp der limango Redaktion:

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Was soll ich heute „nur“ kochen? Kalte Wintertage machen Lust auf warme Speisen und da sind Suppen für Groß und Klein perfekt. Hühnersuppe, Kürbissuppe, Brühe? Gemüse oder Fleisch? Welche Suppe schmeckt meinem Kind denn nun am besten?

Unsere Gastautorin Eva hat für Dich drei tolle Rezeptideen für leckere Suppen aufgeschrieben und die begeistern Erwachsene und Kinder. Darunter findest Du sogar ihr Geheimrezept für Kartoffelsuppe, die schon seit Jahrzehnten in ihrer Familie gekocht wird. Die bayerische Milchsuppe hört sich auch sehr spannend an. Also ran an den Kochtopf, nachkochen und genießen!

Der Klassiker für Familien: die Kartoffelsuppe

Dieses Rezept hat für mich eine ganz besondere Bedeutung, denn ich habe es von meiner Oma, die diese Kartoffelsuppe schon seit Jahrzehnten kocht. Die Zubereitung ist ganz einfach und dauert circa 45 Minuten.

Zutaten Kartoffelsuppe:

Auf der Zutatenliste für vier bis sechs Personen stehen

• 5 große Kartoffeln,
• 1 Karotte, 1 Stange Lauch, 1 Zwiebel,
• 1 Liter Gemüsebrühe,
• Petersilie, Salz und Pfeffer.

Wer mag, kann die Suppe zusätzlich mit Majoran, Lorbeerblättern und Muskat würzen. Kinder essen die Kartoffelsuppe gerne mit gekochten Wienerwürstchen oder mit angebratenen Brotwürfeln.

Zubereitung:

Zuerst werden die Kartoffeln, die Karotte, der Lauch und die Zwiebel geschält und in kleine Würfel geschnitten. Diese fünf Zutaten werden dann in Olivenöl in einem großen Topf angedünstet. Danach wird die Gemüsebrühe dazugegeben und eventuell auch das Lorbeerblatt. Nun lässt Du alles ca. 30 Minuten kochen und rührst immer mal wieder um. Nach der 30- minütigen Kochzeit wird das Lorbeerblatt wieder heraus genommen und es kommen die Gewürze dazu. Anschließend wird die Suppe vor dem Servieren mit dem „Zauberstab“ püriert und nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt. Besonders lecker schmeckt uns die Kartoffelsuppe mit gekochten Wiener Würstchen. Alternativ können auch jeweils ein Teelöffel Crème Fraiche oder angebratenen Brotwürfel dazu gegeben werden.

Für kleine und große Exoten: Karotten-Curry-Suppe mit frischem Ingwer

Die asiatische Küche erfreut sich auch in unseren Breitengraden großer Beliebtheit und bringt geschmackliche Abwechslung auf den Speiseplan. Das Rezept für die Karotten-Curry-Suppe haben wir aus unserem letzten Asien-Urlaub mitgebracht. Die Zubereitung der Karotten-Curry-Suppe dauert circa 30 Minuten.

Zutaten Karotten-Curry-Suppe mit frischem Ingwer:

Für die Karotten-Curry-Suppe benötigst Du für vier bis sechs Personen

• 800 Gramm Karotten,
• 5 ganze Jungzwiebeln,
• 2 Esslöffel Butter,
• 3 Esslöffel geschälten und fein geriebenen Ingwer,
• 2 Esslöffel Currypulver,
• 1 Liter Gemüsebrühe,
• 400 Milliliter Kokosmilch,
• 4 Esslöffel Limettensaft und
• 100 Milliliter Crème Fraiche sowie Salz und Pfeffer.

Herrlich schmeckt die Suppe auch mit Thai-Red-Curry-Paste. Die mischt ihr am besten zuletzt nur in die Suppen für die Erwachsenen, denn Achtung, die Suppe wird so viel schärfer!

So geht´s:

Zunächst wird die Butter in einem großen Topf erhitzt und der weiße Teil der Jungzwiebeln darin gedünstet. Die grob geschnittenen und geschälten Karotten, der fein geriebene Ingwer und das Currypulver werden im Anschluss dazu gerührt und ebenfalls angedünstet. Danach werden einfach die Gemüsebrühe und die Kokosmilch dazu gegossen und alles solltest Du 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Sobald dies der Fall ist wird die Suppe mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit dem Stabmixer fein püriert. Im letzten Schritt wird die Karotten-Curry-Suppe mit etwas Crème Fraiche und ein paar Ringen vom grünen Teil der Jungzwiebeln in Suppentellern angerichtet. Erwachsene, die es gerne scharf mögen können nun noch die Thai-Red-Curry-Paste dazugeben.

Für alle die es gerne deftig mögen: die Milchsuppe  – in 15 Minuten auf dem Tisch!

Dieses Milchsuppen-Rezept stammt –wen wundert`s – von der Bäuerin aus unserem Dorf. Hin und wieder hole ich auf ihrem Bio-Bauernhof Milch und bei der Gelegenheit habe ich sie einmal nach ihrem Lieblingsrezept gefragt. Ich koche die Milchsuppe gerne nach dem Skifahren oder nach einer Partie Rodeln, weil das Rezept so einfach ist und es keine 15 Minuten dauert, bis die fertige Suppe auf dem Esstisch steht.

Zutaten die Milchsuppe:

Für die deftige Milchsuppe für vier bis sechs Personen benötigst Du

• 1 Liter Milch (1,5 Prozent Fett oder am besten 3,5 Prozent Fettanteil),
• 250 Gramm Quark,
• 200 Milliliter Crème Fraiche,
• 600 Gramm Hüttenkäse,
• Salz, Pfeffer und Muskat.

Dazu reichst Du frisches Bauernbrot oder gekochte Kartoffeln, die in die Suppe „eingebrockt“ werden.

So klappt die Suppe:

Im ersten Schritt wird die Milch in einem großen Suppentopf aufgekocht. Dann werden der Quark, Crème Fraiche, Salz und Pfeffer in die Milch eingerührt und der Topf vom Herd genommen. Nun schneidest Du den Hüttenkäse in kleine Stückchen und hebst ihn unter. Ich schmecke dann die Milchsuppe ab und würze gegebenenfalls nach. Erwachsene mögen sie auch gerne mit einer Brise Pfeffer.

Clean Eating, zuckerfrei backen. Bestimmt bist Du beim Spielplatzgespräch mit anderen Müttern bereits mit diesen Ernährungsformen in Verbindung gekommen. Dann werden fröhlich zuckerfreie Rezepte für Muffins, Kuchen und Co. ausgetauscht, um den Zuckerkonsum der Kinder etwas zu zu minimieren. Schließlich lieben die kleinen Mäuse Kuchen und Kekse. Laut einigen Müttern ist eine komplett zuckerfreie Ernährung für die ganze Familie ein Full-Time-Job. Das fängt an bei dem wöchentlichen Speiseplan, Brotboxen für den Kindergarten oder eben den zuckerfreien Plätzchen auf dem Spielplatz und endet mit der Wahl des Hotels für den nächsten Familienurlaub. Aber es gibt tolle Mittelwege, wie zum Beispiel zuckerfrei backen und hier auch köstliche Rezepte.

Gesundheitswissenschaftlerin, Bloggerin und Autorin Hannah Frey ist ein gesundes Leben sehr wichtig, so hat sie dieses wichtige Thema zu ihrem Beruf gemacht. Gesund leben beschränkt sich für sie auch ganz klar nicht „nur“ auf die Ernährung, sondern ist eine gesunde Mischung aus allem. Sport, die richtige Haltung im Büro und eben eine ausgewogene Ernährung. Auf ihrem Blog „Projekt: Gesund leben“ gibt sie Inspirationen, sowie den letzten, notwendigen Motivationsschub zum gesunden Leben. Mittlerweile sind auch Hannahs Bücher „Clean Eating Basics“ und „Gesund im Büro“ erschienen.

In Hannahs Buch „Clean Eating Basics“ findest Du Tipps und Tricks zum gesunden Leben rund um Clean Eating, Fitness und Entspannung – Smoothie-Rezepte, Superfoods, sowie der behutsame Weg zum zuckerfreien Leben inklusive Ideen, wie Du Deinen Zuckerkonsum langsam reduzieren kannst.

Wer kennt es nicht? Das leidige Thema um gesundes Kinderessen. Während Schokoriegel und Co. sich größter Beliebtheit erfreuen, kommt es bei den gesunden und für die Entwicklung der Kinder wichtigen Lebensmitteln, oft zu Diskussionen. Deswegen sollte beim Thema „gesunde Kinderernährung“ besonders auf eines geachtet werden: Es soll Spaß machen!

Gastautorin Ines hat sich als Zweifach-Mama und Pädagogin dem Thema angenommen und stellt Dir heute nicht nur ihr traditionelles Familienessen vor, sondern plaudert auch gleich ein wenig aus dem Nähkästchen, wie sie ihren Kindern gesundes Essen schmackhaft macht…

Wie macht gesunde, ausgewogene Ernährung Deinen Kindern Spaß?

Damit Kinder gerne und gesund essen, ist das Wichtigste, dass das Essen lecker schmeckt, schön aussieht und auf keinen Fall als „Strafe“ empfunden wird. Deswegen solltest Du nicht mit Druck arbeiten, sondern versuchen, Deinen Kindern zu vermitteln, dass gesund Essen ein Genuss ist und richtig Spaß macht. Bei uns funktioniert am besten unsere eigene Kinderkochschule. Sprich, die Kinder von Anfang an mitmachen zu lassen. Vor allem, wenn es sich um ein einfaches Gericht mit wenigen Zutaten handelt, kann man Kinder gut mit einbinden.

Wie macht man das?

Dafür ist unser einfach zu kochendes, gesundes Lieblings-Familiengericht gut geeignet: Kartoffel-Karotten-Suppe mit Wienern.

• Gemeinsam die Lebensmittel einkaufen: Der Spaß am Essen fängt schon mit dem Einkauf an. Die Kinder am besten in den Laden mitnehmen und sie beim Aussuchen von Gemüse und Co. beteiligen. Dadurch bekommen die Kinder ein Gefühl für Nahrungsmittel und deren Qualität.

• Kinder beim Zubereiten der Mahlzeit mithelfen lassen: Putzen, schälen, zerkleinern, kochen, schmecken, würzen – natürlich je nach Alter und Fähigkeiten Deiner Kinder. Das macht Spaß und die Kleinen lernen dabei gleich die Zubereitung von gesunden Speisen.

• Anrichten und dekorieren: Zum Schluss dürfen die Kinder die Suppe in die Teller einfüllen und mit einer Petersilien-Deko versehen.

• Loben: „Schaut mal – das habe ich (fast) ganz allein gemacht“. Stolz sind die jungen Köche, wenn sie das Essen auch noch servieren dürfen und Du sie gebührend lobst.

Gesundes Essen ist in Kathrins Familie eher ein notwendiges Übel als ein trendiges Hobby. Denn auf zuviel Fast Food reagieren nicht nur ihre Kinder (6 und 9) mit Zappeligkeit, sondern auch Mama hat stark allergische Reaktionen und schwillt um die Hüftgegend an – das braucht niemand!

Unsere limango Redakteurin hat sich daher entschieden, ihr tägliches Brot von nun an selber zu backen…

Über gesunde Ernährung in der Familie lassen sich heutzutage tonnenweise Bücher kaufen, Terrabyte-weise Blogs lesen und Tausend Euro-weise Berater engagieren. Ich mag gesundes Essen und halte mich in meiner Familie einfach an die Prämisse, möglichst nur unverarbeitete Lebensmittel auf den Tisch zu bringen. Gewürzmischungen sind tabu (außer es sind reine Kräutermischungen) und wir werfen immer einen Blick auf die Zutatenliste.

Stark in Kritik geraten ist in den letzten Jahren unser tägliches Brot. Brot gibt es immer billiger, überall und vor allem immer ungesünder. Im Discounter aufgebackene Teiglinge riechen und schmecken zwar super, aber sowohl die Zutatenliste als auch die jüngsten Presseberichterstattungen haben mir den Appetit verdorben.

Da wir in unserem vorstädtischen Dorf über keinen vernünftigen Bäcker (einer mit weniger als 20 Filialen, dem Schulkinder auch mal über die Schulter schauen dürfen) verfügen, blieb nur der Weg zum Brot selber backen. Klingt kompliziert! Ist es auch – wenn man sich gleich beim ersten Mal an Sauerteig, handgefalteten Roggenteig oder komplizierte Rezepte wagt.

Gerne überlasse ich Dir hier heute mein Rezept für ein einfach herzustellendes, knuspriges, lang haltendes (!), saftiges und schmackhaftes Familienbrot. Kleiner Tipp: Im Internet finden sich unzählige weitere Rezepte, am besten probierst Du nach der Premiere einfach ein bisschen herum, welches Rezept Du zum Brot selber backen perfekt findest.

Das Thema gesunde Ernährung ist unter Eltern genauso en Vogue wie unter Single-Hippster. Vor einigen Jahren bescherten uns Hollywood Stars wie Jennifer Anniston, Mariah Carey oder Kate Hudson Low Carb. Es folgten Diäten bei denen auf Gluten verzichtet wurde, Paleo, Pegan und Clean Eating. Vegetarische und vegane Ernährung sind auch seit ein bis zwei Jahren salonfähig.

Eva wusste während ihrer Zeit als Studentin noch nichts über gesunde Ernährung und genoss regelmäßig Fertigpizza und Nutella Brote – fettig statt ausgewogen und gesund. Inzwischen isst die Mama von zwei Töchtern mit ihrer Familie nur noch sehr selten Fertiggerichte. Und auch Fleisch, Wurst und Fisch kommen maximal einmal pro Woche auf den Teller. Nach der Devise „weniger Zucker, mehr Gemüse und Obst für die Kleinen“ verrät Dir Eva heute ganz einfache, alltagstaugliche Regeln für die ausgewogene Ernährung in der Familie. Einen Tipp zum Packen der gesunden Brotzeitbox gibt es on top…

Wie die meisten Mamas, beschäftigte ich mich zum ersten Mal intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung als ich schwanger war. Mir war ständig übel und die ersten Wochen konnte ich abgesehen von frischem Obst und Gemüse nur Reis essen, ohne mich postwendend wieder übergeben zu müssen. Es war, als wollte mein Körper mir auf diese unangenehme Art und Weise sagen, was gut für mich und mein Baby ist.

Ich habe beide Babys rund 18 Monate lang gestillt

Nach dem Abstillen konzentrierte ich mich beim Thema Ernährung auf mein Baby. Meine Töchter haben beide die Breiphase übersprungen – ich habe beide Babys rund 18 Monate lang gestillt. Mit übergroßer Motivation wollte ich alles für meine Kinder selbst zubereiten und auf Nahrung aus dem Gläschen komplett verzichten. So begann ich bei beiden mit Pastinaken-, Süßkartoffel,- Karotten- und Kartoffelbrei. Gefolgt von Haferschleim und Grießbrei mit zerdrückter Banane und selbstgemachtem Apfelmus.

Später kamen dann Herausforderungen, wie ein Besuch bei der Oma oder bei befreundeten Kindern, die dem Baby eine Menge an Süßigkeiten anboten, die eine ganze Großfamilie glücklich gemacht hätte. Die meisten aus unserer Elterngeneration brauchten etwas länger, um sich eingehend mit dem Thema der gesunden Ernährung zu befassen. Inzwischen ist das aber auch bei den Omas und Tanten angekommen. Aus meiner Erfahrung  heraus haben sich ein paar ganz einfache Regeln bewährt: