Hurra, hurra, der Frühling ist da! Sonnenschein, alles blüht auf und Kinder können endlich wieder in leichter Kleidung über die Wiesen rennen.

Du suchst Picknick Ideen für Euer erstes Picknick im Park? Dann lies schnell weiter! Wir haben in der limango Redaktion unsere Picknick Ideen für die ganze Familie gesammelt und für Dich aufgeschrieben…

Unsere Packliste für Deinen Picknickkorb – das muss mit!

Damit das erste Picknick im Park mit Deiner Familie ein voller Erfolg wird, kommt hier unsere ultimative Packliste für Dich. Die Liste kommt bei uns jedes Jahr wieder zum Einsatz! Für den Familiennachmittag im Park braucht Ihr:

• Eine Picknickdecke mit wasserabweisender Unterseite – die ist gemütlich und schützt zugleich vor feuchten Wiesen und Nässe.
• Picknickgeschirr aus Melamin (Teller, Becher, Gabeln)
• Ein Messer
• Feuchttücher
• Servietten
• Salz- und Pfefferstreuer
• Vorratsdosen für Salate und Rohkost
• Spielsachen für den Outdoor-Spaß mit Deiner ganzen Familie. Zum Beispiel einen Ball, Federballschläger, eine Frisbee und ein lustiges Kartenspiel für die Pause auf der Picknickdecke.
• Eine große Mülltüte, um keinen Abfall zu hinterlassen.

Picknick Rezepte für Dich und Deine Familie

Zwei schnelle Picknick Rezepte haben wir natürlich auch parat. Schließlich gehören leichte Snacks zum perfekten Picknick einfach dazu.

1. Pennesalat Rezept mit getrockneten Tomaten, Oliven, Parmesan und Pinienkernen

Ein leichter Salat für Eltern und Kinder ist immer gut und macht satt. Den Salat kannst Du im Nu morgens zubereiten und gut verpackt in einer Salatbox mit zum Picknick im Park nehmen.

Für den leckeren Pennesalat brauchst Du folgende Zutaten:

• 500 gr Penne Nudeln
• 250 gr Kirschtomaten
• 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
• 1 Glas Oliven
• 1 Bund Rucola
• 70 gr Parmesan
• 50 gr Pinienkerne
• Olivenöl
• Balsamico Essig
• Senf
• Pfeffer, Salz

Pennesalat zubereiten:

1. Die Nudeln wie gewohnt kochen, abgießen und in eine Salatschüssel geben.

2. Kirschtomaten und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit den Oliven zu den Nudeln geben.

3. 1/4 Tasse Olivenöl und Balsamico Essig (von der Menge her die Hälfte vom Olivenöl) zu einer Sauce verrühren und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

4. Die Salatsauce unter die Nudeln mischen.

5. Nun kannst Du den Rucola waschen und zerkleinern und den Parmesan grob hobeln und über den Salat geben.

6. Die Pinienkerne in einer Pfanne anbraten über den Salat geben und alle Zutaten gut untermischen.

7. Geschafft! Der Pennesalat ist angerichtet und kann jetzt im Kühlschrank bis zum Picknick kalt gestellt werden.

2. Marmorkuchen

Kein Picknick ohne Rührkuchen. Bei diesem leckeren Marmorkuchen sind strahlende Kinderaugen garantiert. Der schmeckt himmlisch und ist super schnell gebacken.

Zutaten für Marmorkuchen:

• 200 gr Zucker
• 200 gr zerlassene Butter
• 4 Eier
• 200 gr Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 2 EL Kakaopulver (dunkel)
• etwas Milch

So gelingt Dir der Marmorkuchen im Nu:

1. Zucker, Butter und Eier zu einer cremigen Masse verrühren.

2. Jetzt das Mehl, den Vanillezucker und das Backpulver hinzugeben und alles zu einem fluffigem Teig verrühren.

2. Gib nun dreiviertel von diesem Teig in eine gefettete Backform und stelle sie beiseite.

3. Den Rest vom Teig kannst Du nun in der Rührschüssel mit dem Kakaopulver und der Milch verrühren.

4. Die verrührte Kakaomasse über den Teig in der Backform geben und mithilfe einer Gabel von oben nach unten kreisend unter den hellen Kuchenteig heben. So gelingt das Marmormuster.

5. Den Marmorkuchen bei 190 Grad, circa 45 Minuten lang im Ofen backen und im Park auf der Wiese genießen!