Kinder lieben es, zu grillen, Papas LIEBEN es, den Grill anzuschmeißen und Würstchen zu brutzeln. Mamas lieben es, einmal die Füße hochzulegen und den Abend zu genießen. An einem lauen Sommerabend gibt es nichts Schöneres, als so Zeit mit der Familie und Freunden zu verbringen.

Wir haben leckere Grillideen und sommerliche Dekotipps gesammelt, mit denen Du im Nu gemeinsam mit Deinem Kind Euren Grillabend vorbereiten kannst. Entdecke jetzt unsere leckeren Grillrezepte wie Dips und Nudelsalat sowie Dekotipps. Damit machen Du und Dein Kind aus dem Grillabend ein kleine Gartenparty…

Mama, was grillen wir heute? Sechs richtig leckere Grillrezepte

Die Antwort ist leicht: Würstchen. Kinder mögen Grillwürstchen! Doch es gibt viel mehr feine Speisen und Getränke für den Grillabend. Wir zeigen Dir heute sechs Grillideen für die nächste Gartenparty am lauen Sommerabend mit Familie und Freunden. Alle Rezepte sind so simpel und fix zubereitet, dass Dein Kind Dir super dabei helfen kann:

1. Kräuterbutter selber machen

Kräuterbutter schmeckt klasse zu gegrilltem Baguette und ist ruck zuck zubereitet!

Du brauchst folgende Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 1 Bund Petersilie
• 1 Knoblauchzehe (kann weggelassen werden)
• Salz, Pfeffer

So geht’s:

1. Butter in eine Rührschüssel geben und kurz aufschlagen. Wichtig: Die Butter muss weich sein, bitte vorzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. 2. Kräuter und Knoblauch auf einem Schneidebrett klein hacken und unterrühren. 3. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Die Kräuterbutter auf ein Stück Backpapier legen und zu einer Butterrolle formen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lassen. 5. Die Kräuterbutterrolle vorm Servieren in dünne Scheiben schneiden.

2. Kresse-Vichysauce als Dip

Praktisch: Diese Grillsauce kannst Du am Vortag vorbereiten! Passt prima zu gegrillten Schrimps, Fisch, Steak und Gemüse als Dip.

Du benötigst folgende Zutaten für die leckere Grillsauce:

• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 800 ml Hühnerfond
• 300 ml Schlagsahne
• 2 Kistchen Gartenkresse
• 3 EL grob gehackten Dill
• Salz, Pfeffer

So geht’s:

1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. 2. Alle Zutaten, außer Kresse und Dill, zehn Minuten bei mittlerer Hitze in einem Topf kochen. 3. Nach der zehnminütigen Kochzeit gibst Du die Kresse und den Dill dazu und lässt alles zusammen zwei Minuten weiter köcheln. 4. Die Sauce mit einem Stabmixer fest passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Pennesalat mit getrockneten Tomaten

Nudelsalat ist die perfekte Beilage zu Würstchen, Baguette und Koteletts. Dieser einfache Pennesalat schmeckt Kindern und macht schön satt.

Du brauchst folgende Zutaten:

• 500 g Penne
• 250 g Kirschtomaten
• 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
• 1 Glas Oliven
• 1 Bund Rucola
• 70 g Parmesan
• 50 g Pinienkerne
• 1/4 Tasse Öl
• 1/8 Tasse Balsamico Essig
• Senf, Pfeffer, Salz

So geht’s:

1. Nudeln kochen und in eine große Salatschüssel geben. 2. Kirschtomaten und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Oliven zu den Nudeln in die Schüssel geben. 3. Für die Salatsauce Öl und Balsamico Essig verrühren und mit Senf, Pfeffer und Salz abschmecken. 4. Die Salatsauce unter die Nudeln mischen. 5. Rucola waschen und zerkleinern, Parmesan grob hobeln, Pinienkerne in einer Pfanne anbraten und alles mit dem Salat vermengen. 6. Fertig ist der Pennesalat – bis zum Grillabend im Kühlschrank kalt stellen.

4. Frischer Melonensalat

Ist es richtig heiß draußen, ist Melonensalat super. Gut gekühlt wunderbar erfrischend und so lecker!

Du brauchst folgende Zutaten:

• 1 Wassermelone
• 1 Päckchen Fetakäse
• 1 Avocado
• Rucolasalat
• 50 g Pinienkerne
• Salz, Pfeffer
• Oliven- oder Avocadoöl
• Pfefferminzblätter

So geht’s:

1. Salat putzen. 2. Avocado und Melone in mundgerechte Würfel schneiden und zum Salat geben. 3. Fetakäse über dem Salat zerbröseln. 4. Ein paar Pefferminzblätter untermischen. 5. Den fertigen Melonensalat mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. 6. Mit Pinienkernen garnieren und genießen.

5. Gegrillte Banane als Nachspeise

Die beste Grillnachspeise aller Zeiten ist gegrillte Banane. Mhhh, das lieben Kinder! Gerne mit viel Zucker – beim Grillabend darf das sein.

Du brauchst folgende Zutaten:

• 1 Banane pro Gast
• Zimt und Zucker

So geht’s:

1. Pro Kind oder Elternteil eine Banane auf den Grill legen und so lange brutzeln lassen, bis die Schale richtig braun ist und etwas Saft herausläuft. 2. Die gegrillte Banane auf einen Teller legen und der Länge nach einschneiden. 3. Zimt und Zucker vermischen und über die Banane streuen. 4. Warm essen!

6. Erfrischende Limonade selber machen für den kleinen und großen Durst

Mhhh, lecker und erfrischend schmeckt diese selbstgemachte Limonade. Geht ruck zuck und Dein kleiner Helfer kann Dir dabei super unter die Arme greifen!

Tischdeko für den Grillabend

Am schönsten ist der Grillabend mit Familie und Freunden in gemütlicher Atmosphäre. Eine karierte Tischdecke, Willkommensservietten und Windlichter schmücken den Tisch. Hier sind zwei leichte Kreativideen für Tisch und Garten:

1. Selbst gepflückte Blumensträuße hübsch verziert

Dein Kind kann im Garten Blumen für die kleinen, durchsichtige Blumenvasen sammeln und sich nebenbei als kleiner Florist üben. Es schaut total süß aus, wenn die Kleinen selbst gepflückte Wiesenblumen mit etwas Bast phantasievoll zu kleinen Blumensträußen binden und auf dem Tisch drapieren.

2. Eine Girlande selber basteln für den Garten

Einen Dekotipp haben wir noch parat: Wir zeigen Dir, wie Ihr gemeinsam eine Girlande für den Garten selber basteln könnt.

Zum Girlande selber basteln braucht Ihr:

• Bunte Servietten
• Holzklammern
• Paketschnur
• Eine Schere

Bastelanleitung:

1. Die Paketschnur im Garten aufhängen. Mehrere, bunte Girlanden nebeneinander hängend schauen aus wie bei einer spanischen Fiesta. 2. Dein Kind kann die Servietten in der Mitte zu einem Dreieck falten und auf einen Stapel legen. Die Anzahl der Servietten variiert je nach Länge der Girlande. 3. Wäscheklammern bereit legen, für jede Serviette brauchst Du eine Holzklammer. 4. Die gefalteten Servietten könnt Ihr nun der Reihen nach über die Schnur legen und mit den Holzklammern in der Mitte befestigen. Fertig!

Fehlt nur noch eine schöne Lichterkette und Euer Abend ist ein echtes Grillfest!

Sind das fabelhafte Temperaturen! Auf geht es raus – zum Mittagessen im Garten, auf dem Balkon oder zum Picknick im Park. Da schmeckt ein leckerer Sommersalat besonders gut.

Unsere Gastbloggerin zeigt Dir heute ihr schnelles, leckeres Sommerrezept für Avocado-Gurken-Salat…

Gerade jetzt in der Sommerzeit vergeht fast kein Tag, an dem ich keine Avocado esse. Aber immer nur in Scheiben mit einem Spritzer Limette auf das Butterbrot geschmiert, wird auch die Avocado auf Dauer langweilig.

Darum haben wir vor Kurzem einen richtig leckeren frischen und gesunden Avocado-Gurken-Salat ausprobiert, den Du ohne Weiteres ergänzen, erweitern und abändern kannst. Er schmeckt für mich zu hundert Prozent nach Sommer. Und das Wichtigste: Avocado-Gurken-Salat ist total schnell zubereitet. Das gibt bei mir immer einen extra Pluspunkt. Für mich darf dieser Sommersalat ab heute bei keinem Grillabend mehr fehlen. Auch einfach mit einer Stange Baguette, so wie wir den Avocado-Gurken-Salat bereits abends genossen haben, schmeckt er herrlich.

Avocado-Gurken-Salat

Du brauchst die folgenden Zutaten für Euren Sommersalat:

• 1 Schlangengurke (ich greife immer am liebsten zu Bio-Schlangengurken, weil wir so gerne die Schale mitessen)
• 1 Avocado
• 200 – 250 gr Cocktailtomaten (halbiert)
• Saft von einer Limette
• 200 Gramm Feta-Käse
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Schälchen Sour Cream
• 1-2 EL Creme Fraiche
• Salz, Pfeffer
• Dill
• glatte Petersilie

So geht die Zubereitung:

1. Die gewaschene Schlangengurke würfeln und die gewaschenen Tomaten halbieren.

2. Dazu bröselst Du den Feta-Käse und mischst alles schon einmal gut durch.

3. Die Avocado habe ich ebenfalls gewürfelt und mitsamt dem Saft von einer Limette zur Gurke und den Tomaten gegeben. Salz und Pfeffer darf auch gerne schon hinzu.

4. Anschließend rührst Du die Sour Cream und den Creme Fraiche vorsichtig unter.

5. Frische Frühlingszwiebeln geben den letzten Kick und werden klein geschnitten ebenfalls untergerührt.

6. Abschließend habe ich noch glatte Petersilie aus dem Garten geholt und über den Salat verteilt.

7. Den fertigen Avocado-Gurken-Salat vor dem Servieren eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und eiskalt genießen.

Guten Appetit!

Lasst uns grillen! Mit dem guten Wetter ist die Grill-Saison offziell eröffnet. Neben Grillwürstchen sind Dips und Saucen unabdingbar. Zum Hineintunken von geröstetem Brot und/oder als Marinade für da Steak.

Zweifach-Mama Eva verrät Dir heute tolle Grillrezepte, die auch den Kindern schmecken…

Die hartgesottenen Grill-Fans – einer davon ist übrigens mein Nachbar – verzichten nicht mal in der kalten Jahreszeit auf die Freuden des Bratens von Fleisch, Fisch und Gemüse über dem offenen Feuer. Für alle anderen beginnt mit dem Frühsommer die Grill-Saison. Das i-Tüpfelchen für eine gute Grilltafel sind meiner Meinung nach die Soßen, Chutneys und Co.

Höchste Zeit also, dass Du Dir ein paar Anregungen zu leckeren Rezepten holst. Kindern macht das Grillen ganz besonders viel Spaß. Neben dem geselligen Aspekt lieben sie es zumeist beim Zubereiten des Grillfleisches, der Grillkartoffeln, Gemüsespieße & Co. zu helfen und können es kaum erwarten, die ersten Würstchen auf den Grillrost zu legen.

Grillsaucen und Chutneys für Kinder – aber bitte nicht zu scharf!

Eine kleine Herausforderung ist meiner Meinung nach die Vorbereitung von leckeren Grillsaucen für die Kleinen. Ihre Geschmacksnerven sind noch sensibel und zu scharfe Soßen treiben ihnen schnell die Tränen in die Augen. Anbei einige leichte Rezeptideen, die mit Sicherheit für strahlende Kinderaugen sorgen.

Grillsoße La Paz für Kinder

Diese Grillsoße La Paz passt sehr gut zu Würstchen, hellem Fleisch und zu Steaks und ist ganz leicht zu zubereiten.

Zutaten:

Zugegeben, die Zutatenliste für die Grillsoße La Paz ist etwas länger, dafür ist die Zubereitung ein Kinderspiel.

• 2 Esslöffel Weinessig
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 geschälte
• klein gehackte Zwiebeln
• 2 geschälte und gepresste Knoblauchzehen
• 300 Milliliter Tomatenketchup für Kinder
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 2 Teelöffel klein geschnittene Petersilie
• 1 Teelöffel Meersalz sowie etwas Pfeffer

So klapt die Grillsoße La Paz:

1. Zuerst füllst Du den Weinessig und das Olivenöl in einen Topf und rührst beides mit einem Schneebesen, bis es gut vermischt ist.

2. Danach gibst Du das Ketchup für Kinder hinzu und verrührst alles gut.

3. Erst jetzt schaltest Du den Herd ein und gibst unter ständigem Rühren alle weiteren Zutaten nach und nach hinzu und lässt alles einmal kurz aufkochen.

4. Danach empfehle ich Dir die Grillsoße bei geringer Hitze und am besten mit geschlossenem Deckel eine Stunde weiter köcheln zu lassen.

5. Danach nimmst Du den Topf vom Herd und lässt die Soße noch ziehen, rührst zwischendurch hin und wieder um und schmeckst alles mit Salz und Pfeffer ab.

 

Kräutersoße für gegrillten Fisch und Kartoffeln

Grün, grün, grün sind alle meine Kleider und eine leckere Kräutersoße, die sehr gut zu gegrilltem Fisch und Kartoffeln passt.

Zutaten:

Auf der Zutatenliste stehen zwei frische grüne Chilli. Um Ihnen die Schärfe zu nehmen musst Du die Kerne vorher herausnehmen und dann die Chilli fein hacken.

• 2 grüne Chili
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Jungzwiebeln
• 4 Esslöffel grob gehackten Koriander
• 3 Esslöffel Petersilie grob gehackt
• 4 – 5 Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl
• Salz und Pfeffer

So geht die Kräutersoße für die Grillparty:

1. Die Zubereitung ist ganz einfach! Für die Kräutersauce gibst Du einfach alle Zutaten in den Standmixer und pürierst alles zu einer festen Soße.

Alternativ kannst Du natürlich auch einen Stabmixer benutzen.

2. Zum Schluss schmeckst Du die Kräutersoße mit Salz und Pfeffer ab.

 

Kresse-Vichysoße

Diese Soße kannst Du schon am Vortag zubereiten! Sie schmeckt kalt genauso wie warm und passt prima zu gegrillten Schrimps, Fisch, Fleisch und Gemüse.

Zutaten:

Du benötigst drei mittelgroße Kartoffeln, die Du schälst und in Würfel schneidest.

• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 800ml Hühnerfond
• 300 ml Schlagsahne
• 2 Kistchen Gartenkresse
• 3 Esslöffel grob gehackten Dill
• Salz und Pfeffer

So geht´s:

1. Zunächst werden alle Zutaten außer die Kresse und der Dill in einem Topf bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang gekocht.

2. Nach der 10-minütigen Kochzeit gibst Du die Kresse und den Dill dazu und lässt alles zusammen 2 Minuten weiter köcheln.

3. Zum Schluss wird die Soße mit einem Stand- oder Stabmixer fest passiert und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

 

Mhhh, grünes Pesto

Du wirst Dich jetzt wundern und denken, Pesto reicht man doch zur Pasta. Grünes Pesto schmeckt aber auch ganz wunderbar zu gegrillten Gemüsespießchen und zu gegrilltem Baguette. Die Zubereitung dieses Pestos ist abgesehen vom Kraftaufwand für den Mörser ein Kinderspiel.

Zutaten:

Für ein Schälchen grünes Pesto benötigst Du…

• 1/2  geschälte und fein geschnittene Knoblauchzehe
• ca. 100 Gramm oder 3 Hände voll Basilikum
• 100 Gramm leicht angeröstete Pinienkerne
• 50 Gramm frisch geriebenen Parmesan
• 100 Milliliter Olivenöl
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

So einfach machst Du grünes Pesto:

1. Im ersten Schritt wird der Knoblauch und das Basilikum zusammen mit einer Brise Salz klein gerieben.

2. Dann kommen die Pinienkerne hinzu und werden ebenfalls im Mörser zerstoßen.

3. Danach gibst Du die Masse in eine Schüssel, hebst den Parmesan unter und rührst das Olivenöl dazu.

4. Am Ende gibst Du je nach Gusto einen Spritzer Zitronensaft hinzu und schmeckst das Pesto mit etwas Salz und Pfeffer ab.

 

Birnen-Cranberry Chutney

Das Birnen-Cranberry Chutney schmeckt hervorragend zu Grillkäse. Meine Kinder essen es auch sehr gerne zu Kartoffeln und gegrilltem Baguette. Die Zubereitung dieses Chutneys ist etwas zeitaufwendiger, aber nicht allzu schwer.

Zutaten:

Für zwei Gläser Birnen-Cranberry-Chutney á 250ml benötigst Du…

• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Zitronen
• 2,5 Esslöffel braunen Zucker
• 5 grüne Kardamonkapseln
• 6 Gewürznelken
• 4 Birnen
• 70 Gramm Cranberries
• 1 Prise Salz
• 2 Schraubgläser mit Deckel

So geht das Chutney fürs nächste Barbecue:

1. Zunächst musst Du die zwei Schraubgläser zusammen mit den passenden Deckeln mit kochendem Wasser gut ausspülen und kopfüber auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

2. Danach werden die Zwiebeln und der Knoblauch geschält und in dünne Spalten geschnitten.

3. Dann solltest Du die Zitronen heiß abwaschen und trockenreiben. Die Hälfte der Zitronenschalen kannst Du mit einem Sparschäler dünn abschälen und anschließend quer in feine Streifen (Julienne) schneiden. Zuletzt halbierst Du alle Zitronen und presst sie aus.

4. Danach gibst Du 100 ml Zitronensaft mit Zitronenschale, Zucker, Kardamom, Nelken, Zwiebeln und Knoblauch zusammen in einen Topf und kochst sie erst kurz auf und lässt das Ganze dann bei kleiner Hitze 20 Minuten zugedeckt weiter kochen, wobei Du gelegentlich umrühren musst.

5. In der Zwischenzeit kannst Du die Birnen waschen, schälen, vierteln, entkernen und in etwa zwei Zentimeter große Stücke schneiden.

6. Die Cranberries und die Birnen gibst Du nach den 20 Minuten Kochzeit in den Topf dazu und lässt alles erneut kurz aufkochen, um es danach bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten offen köcheln zu lassen.

7. Abschließend schmeckst Du das Birnen-Cranberry Chutney mit einer Prise Salz und eventuell noch etwas braunem Zucker ab.

8. Jetzt kannst Du das Chutney in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließt diese fest und lässt sie kopfüber fünf Minuten lang stehen.

 

Schnell und einfach: Knoblauchsoße

Die Knoblauchsoße ist ein Klassiker unter den Grillsoßen. Für eine schnell und einfache Knoblauchsoße benötigst Du nur 10 Minuten. Die Kinder mögen erfahrungsgemäß keinen intensiven Knoblauchgeschmack, deshalb solltest Du die Knoblauchsoße erst kurz vor dem Grillen zubereiten. Denn je länger die Knoblauchsoße zieht, desto intensiver wird ihr Geschmack nach Knoblauch. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Fisch sowie zu gegrilltem Baguette.

Zutaten:

Die Zutatenliste für die Knoblauchsoße ist recht überschaubar.

• 2 Becher Schmand mit jeweils 200ml
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Esslöffel Schnittlauch
• 1 Esslöffel Petersilie
• Salz und Pfeffer

So klappt jede Knoblauchsoße:

1. Zuerst schälst Du die Knoblauchzehe und schneidest sie in grobe Stücke.

2. Danach bestreust Du den Knoblauch mit etwas Salz zerdrückst ihn mit einer Gabel oder einem Messerrücken. Du kannst hier natürlich auch eine Knoblauchpresse verwenden.

3. Nun wird der Knoblauch mit dem Schmand und den Kräutern vermischt und mit Pfeffer abgeschmeckt.

4. Die fertige Sauce wird jetzt in den Kühlschrank gestellt und je länger sie zieht, desto intensiver wird der Knoblauchgeschmack.